福鼎白茶是传统名茶之一，具有独特的风味和香气，因此在市场上有较高的需求和价值。在进行福鼎白茶的成本调查及利润分析时，我们需要考虑以下几个方面。

首先，生产成本是福鼎白茶的主要成本之一。生产福鼎白茶需要进行茶叶的采摘、初制、杀青等一系列工序。其中，茶叶的采摘是最耗费人力和时间的环节，需要手工逐片采摘。而初制和杀青则需要熟练的工匠进行操作，以保证福鼎白茶的质量和口感。此外，还需要考虑茶园的租赁费用、茶叶干燥的设备和燃料费用等。

其次，包装和销售费用也是成本的重要部分。福鼎白茶作为一种高档茶叶，其包装和销售需要保证产品的形象和质量。包装材料的选择，包装设计的费用以及销售渠道的开拓都需要投入一定的成本。

然后，我们需要考虑福鼎白茶的价格和销售量来进行利润分析。福鼎白茶因为其独特的风味和香气，其价格相对较高。但是，由于市场竞争的影响，福鼎白茶的价格和销售量都受到一定的影响。因此，需要综合考虑市场需求和产品定位来进行定价和销售策略的制定。

最后，我们需要对福鼎白茶的利润进行分析。福鼎白茶的利润是由销售额减去生产成本和销售费用得到的。根据以上的成本调查和利润分析，我们可以得出福鼎白茶的利润率和利润额，从而对福鼎白茶的经营状况和发展前景进行评估。

总结起来，福鼎白茶的成本调查及利润分析需要考虑生产成本、包装和销售费用、产品价格和销售量等因素。只有全面了解这些因素，才能确保福鼎白茶的经营状况和利润状况的可观性。