福鼎白茶是一种独特的白茶品种，产于福建省福鼎市。它以叶色黄翠、芽叶肥厚、汤色黄绿、香气高长、鲜爽回甘等特点而著称。福鼎白茶的制作工艺复杂，其中一个关键步骤就是杀青。在杀青过程中，茶叶的酶活性被迅速抑制，使得茶叶停止发酵，并保留了茶叶自然的酸味。

所以，福鼎白茶有一定的酸味是正常的。这种酸味是由于茶叶中的天然有机酸的存在导致的，酸味对于福鼎白茶的口感来说是必不可少的成分之一。正常情况下，福鼎白茶的酸味应该是轻微的，不会过于浓烈或 *** 。

对于福鼎白茶的酸味是否能喝，答案是肯定的。实际上，福鼎白茶的酸味不仅不影响其品质和口感，还有一定的益处。

首先，酸味可以让福鼎白茶更加爽口和清新。酸味能够平衡茶叶中的苦味和涩味，并为茶叶增添了一丝鲜活的感觉，使其更加爽口宜人。

其次，酸味有一定的体液分泌作用，可以帮助消化。福鼎白茶中的酸味能够 *** 消化液的分泌，促进食欲和消化功能的正常运转，对于胃肠道的健康有一定的好处。

此外，酸味还具有提神醒脑、增加口感层次和帮助排的作用。福鼎白茶中的酸味能够 *** 神经，使人保持清醒和专注。同时，酸味的存在可以使口感更加丰富，提升茶叶的品质与魅力。此外，酸味还可以促进体内废物和素的排泄，有助于清洁机体，保持身体健康。

因此，福鼎白茶有一定的酸味是正常的，且是可以放心饮用的。当然，对于酸味的接受程度因人而异，如果您个人感觉酸味过深或者不太喜欢酸味，可以适量减少冲泡时间或茶叶用量，或者加入适量的蜂蜜、糖等调味品来调整口感。

总之，福鼎白茶的酸味是一种特点，正常情况下是可以喝的，而且酸味还具有一定的益处。希望以上的解答对您有所帮助。