福建南平白茶属于半发酵茶，是中国传统名茶之一，也是福建的名茶。和其他白茶相比，南平白茶不是高山茶，其生长环境一般为800米以下的陵地带，而不是高山悬崖峭壁。南平市是福建白茶的主产区之一，南平白茶因其色泽墨绿，香气清幽，韵味纯正而为人所称道。

南平白茶有多个品种，其中以白牡丹、眉和眉最为著名。白牡丹茶叶形似牡丹花，叶片嫩绿带银毫，色黄绿清澈，有美的花香和甜润的口感；眉茶叶条索紧细呈陈状，外形似鱼钩，为福建白茶中更具特色的品种之一；眉茶叶细而紧，色泽墨绿，色金黄明亮，口感甜，余味悠长。

南平白茶的价格因品质和产地而有所不同，以品质较高的白牡丹和眉为例，价格一般在每斤300元以上。而眉茶价则相对较低，每斤在200元右。当然，在购买南平白茶时一定要注意价格与品质的匹配。

南平白茶的口感和产地有着密不可分的关系。南平市的土肥，气候暖湿润，适宜茶树的生长。同时，南平白茶的制作技艺也非常讲究，采摘、杀青、揉捻、干燥等多个工序都需要精细的把控。这些因素共同造就了南平白茶浓的花香和醇香的口感，引得茶客们纷至沓来。

总之，南平白茶是一种不可多得的好茶，其品质和口感得到了泛认可。如果您想尝尝福建白茶的醇香，南平白茶是一个不错的选择。但要注意区分各种品种和价格，选择适合自己的产品。