工夫白茶是一种中国传统茶品，以白毫银针为原料，采用特殊的制作工艺而成。它具有香醇的口感、芳香的香气和清爽的回味，被誉为中国传统白茶中的珍品。工夫白茶的制作过程非常繁琐，需要经过摘茶、晒青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤，因此被称为“工夫”茶品。

工夫白茶起源于中国福建省，据传是由一位名叫当的茶农发明的。当是福建当地的茶叶种植专家，他在19世中叶发现了一种特殊的白色茶芽，产量极为稀少，质量越。为了更大限度地发挥这种茶芽的优势，当经过长时间的探索和实践，成功地开发出了一套适合制作这种茶叶的独特工艺流程，即后来被称为“工夫白茶”的制作方法。

工夫白茶是通过精选优质的白毫银针作为原料制作而成。在制作过程中，茶叶需要经过多道工序进行精心处理，以确保茶叶的质量和口感。首先，采摘到的茶叶需要经过凉毛、挑毛、烘干等处理，以去除杂质和不良茶叶。然后，茶叶需要经过晒青、杀青、揉捻等手工工序，以促使茶叶发酵和形成独特的香气。最后，工夫白茶需要进行干燥处理，以确保茶叶的保存和口感。

白茶功夫茶是工夫白茶的另一种常见称。它以工夫白茶为制作原料，经过精心处理制成，具有清爽的口感和香气。白茶功夫茶在泡制时需要遵循一定的工夫，即精确的时间、度和茶叶与水的比例。这种制茶方式能够使白茶茶叶充分释放出其独特的香气和口感，绝对是茶叶爱好者们品尝工夫白茶的方式。

在中国茶叶文化中，工夫白茶有着重要的地位。它是中国传统茶艺的瑰宝之一，也是中国茶叶的代表之一。工夫白茶的出现，丰富了中国茶文化，为茶叶爱好者们提供了另一种选择。无论是品味其独特的口感，还是欣其精的制作工艺，工夫白茶都值得被珍视和品味。

精彩评论

人生恍如梦 2023-07-05

龙井白茶并非龙井茶，其是将安吉白茶青叶以龙井茶炒制方式形成的炒青茶，白茶退火需要多久喝完其外形似龙井而色泽更白于龙井茶，故又被称为井。

朵拉陈 2023-07-05

，福鼎国营茶厂白琳分厂成为全国著名的白茶生产地，1968年在白琳分厂的王奕森又发明了新工艺白茶，所有白茶出口的任务由该厂承接着 。

AvatarYe 2023-07-05

知名茶人、新工艺白茶创始人王奕森 1931生，福州人。1952年参加工作，1953年分配到福鼎茶厂白琳初制厂，从事茶叶制作、加工等。1962年开始白茶室内热风萎凋研究工作，1963年研制成功。

脑袋生锈了 2023-07-05

19世50年代，闽茶商在福鼎经营工夫红茶，以白琳为集散地，设号收购，远销重洋，“白琳工夫”因此而闻名。20世初，福鼎市点头镇竹栏头陈氏得用福鼎大白茶代替了原有的小茶种。在“白琳工夫”制作过程，把原材料白琳菜茶小叶群系，福鼎白茶茶树品种图片大全改为福鼎大白茶，“白琳工夫”品质更上一层楼，超过安徽门红茶。

中国新闻周刊 2023-07-05

福鼎白茶创始人王奕森 王奕森，福鼎白琳工夫红茶的非遗传承人，新工艺白茶创始人。师从陈鼎善师参与红茶的研究和创新工作，他以精的天福的制作工艺。

秋萍 2023-07-05

白茶 白茶为轻发酵，为中国茶农创制的传统名茶，成茶外表满被白毫就是它最独特的特点，另外白茶的工夫茶保质年限不固定，一般存储三年的为新白茶，三年以上的为老白茶。