福鼎白茶是茗茶吗?解析其是否属于红、白、绿茶
“茶是一种仪式,一种调和心灵和身体的力量。”——Lucy Wang
茶,作为世界三大饮料之一,在人们的生活中扮演着重要的角色。中国茶叶是世界茶叶文化的发源地之一,其各种品种、类别数不胜数。
福建省福鼎市出产的福鼎白茶,被称作为“中国白茶之冠”,而有不少人会问福鼎白茶是不是茗茶?福鼎白茶是不是红茶?福鼎白茶是不是白茶?福鼎白茶是不是绿茶?福鼎白茶又是否真正具有代表性?
福鼎白茶是茗茶吗?
茗,意思是饮茶。因此茗茶,指的是用开水冲泡的茶水,也就是我们常说的袋泡茶、袋装茶等等。茗茶由于其便捷性和快速的泡茶方式,深受大消费者的喜爱。但同样的,因为茗茶是袋泡茶,所以其品质方面无法和传统的手工制作的福鼎白茶相提并论。
福鼎白茶是红茶吗?
红茶,是一种经过发酵的茶叶。福鼎白茶虽然也属于经过发酵的茶叶,但和红茶在加工过程上还是存在明显的差别。光是外形上来说,红茶条索紧实,色泽黄黑;而福鼎白茶则呈现青芽的状态,色泽白霜。此外,福鼎白茶的杀青过程相对短暂,叶还留有一定的水分,容易受潮变质,所以需要精心保管。
福鼎白茶是白茶吗?
白茶,与福鼎白茶有共同点,都是在高下杀青风干的发酵茶叶,不同的是白茶的白胚芽较多,而福鼎白茶则更多的保留了青茶的原味,呈现出独特的白色外形,口感柔和回。
福鼎白茶是绿茶吗?
绿茶,则是未经发酵的茶叶。福鼎白茶虽然是经过一定程度的发酵和脱水处理,但和绿茶在抽干程度上还是有不同的。绿茶一般比白茶抽的更干,口感更爽润而清新。
福鼎白茶是白茶吗?
福鼎白茶是现存茶类中,最接近茶树原本风味的茶。其采摘原料基于新嫩芽,经过摇青、杀青、揉捻、窨制、晒干等关键时间和过程,使得茶叶的芽头呈白色或银白色。
综上所述,福鼎白茶既不是茗茶,也不是红茶、绿茶,甚至不是白茶。它是一种独特的茶类,有着开放、纯净、甜美、回、清香的特点。福鼎白茶更像一件艺术品,不单单是一种饮料,更是一种文化和品位。
最后,福鼎白茶作为福建省的特产,不仅有非常高的食用价值,而且内外兼备的包装和明码标价的销售方式,可以将茶叶品质保证得更好,消费者也更加有保障。因此,如果想了解这种独特的茶叶文化,不妨到福建省福鼎市品尝一杯福鼎白茶,感受那份中国茶文化的魅力吧!