州福鼎白茶是中国十大名茶之一，是以福鼎大白茶为主要原料，通过独特的制作工艺精心烘制而成。该茶色金黄明亮，清香高爽、回味生津。州福鼎白茶味清新，具有降火除烦、降血脂、提神醒脑、增强免疫力等功效。福建福鼎是中国白茶的发源地，福鼎白茶又被称为“福鼎白牡丹”。下面我们来详细了解一下州福鼎白茶的制作过程。
州福鼎白茶的做法及配方
材料：福鼎大白茶、开水
工具：白茶匙、白茶碗、白茶杯、白茶壶
制作过程：
1、精选茶叶：首先要精选福鼎大白茶，质量上乘的大白茶具有艳的外形、干香醇美、品质稳定、内质优良等特点。
2、晒青：将茶叶晒干，去掉水分，使茶叶含有适量水分。
3、扭揉：将干燥的茶叶放入篮子中，扭揉至出现龙井茶的样子。
4、烘干：将揉好的茶叶晾在通风处，等到茶叶微干后进行烘干，使茶叶脱水，保持香气。
5、晾凉：烘干后，茶叶会散发出一种清香、菁香的味道，此时需要将茶叶放置在室下晾凉。
6、二次烘干：将晾凉的茶叶进行二次烘干，烤至度适宜，风味更佳。
7、粉碎料筛选：将烘制好的白茶，用粉碎器进行粉碎，筛选出茶叶粉和茶叶粒，制成州福鼎白茶。
8、冲泡： 将州福鼎白茶放置在白茶杯中，加入100摄氏度的开水，等待茶渗出至茶杯底部，约2-3分右即可很好的品尝到州福鼎白茶的芳香味道，口感清爽，滋味回。
总结：以上来自于茶叶专业人士对福鼎白茶的制作工艺的详细解析。福鼎白茶属于轻微发酵茶，因此不需十分严格的发酵及技术。但是需要注重干燥、烘干、微凉的时间把握，以及完善的筛选环节等，以上制作工艺用材料简单易得，成分单纯天然，因此不仅健，其美味程度更加令人无法抗拒。
