福鼎白茶，是中国福建省福鼎市所产的一种名茶，以其味道清香而闻名。不过，很多人却发现，福鼎白茶的碎叶比其他茶叶要多很多，这是为什么呢？

福鼎白茶碎叶较多的原因

福鼎白茶的碎叶较多，主要是因为采摘时采用了老叶片。通常情况下，茶叶采摘时采用新叶片，因为新茶叶的含水量更多，含有更多的香气和营养成分。然而，福鼎白茶采摘时却以老叶片为主，主要原因是老叶片含有更多的单物质，在茶叶发酵过程中能够产生更多的香气，同时也能形成福鼎白茶独特的口感。不过由于老叶片质地较硬，采摘时易碎。

另外，福鼎白茶的制作过程也导致了茶叶碎叶较多的情况。制作福鼎白茶采用的是“摇青”，即将采下的茶叶放在竹篮中，进行上下摇晃，使叶片遇冷不断脱水微发酵，这个过程中容易造成茶叶碎裂。

福鼎白茶碎叶较多的特点

福鼎白茶碎叶较多，会给人烂树叶的感觉，但这并不代表它的品质低劣。相反，福鼎白茶多碎叶恰恰是福鼎白茶特有的一种品质特点，也是区别于其他茶叶的重要标志。福鼎白茶的碎叶多，能够使茶叶更加均匀的吸收水分和氧气，使得茶叶的味道更加均，不会有过于浓烈的苦涩感，而且更容易冲泡出香甜可口的茶。

福鼎白茶很碎

福鼎白茶很碎，主要原因是福鼎白茶采用的是老茶叶加工而成，老茶叶质地较硬，制作过程中较容易碎裂。而且福鼎白茶还采用“摇青”工艺，摇晃过程可以使得茶叶的含水量逐渐蒸发，直到达到茶叶品质要求的程度；但是也容易造成福鼎白茶较大的碎叶。

福鼎白茶老叶片

福鼎白茶采用老叶片制作，主要是因为老叶片富含单等营养成分，同时也容易在茶叶发酵过程中释放香气。福鼎白茶的制作技艺高超，虽然采用老叶片，但茶叶的品质依旧能够保持良好的水准。相比于其他茶叶将嫩芽作为主要原料，福鼎白茶传承了百年采用老叶片的制作方法，才让福鼎白茶在茶叶行业里独树一帜。

福鼎白茶看起来像烂树叶

福鼎白茶看起来像烂树叶，这是因为福鼎白茶制作过程中使用的是老叶片，而对于老叶片，其茶叶形态比较奇特，看起来像枯黄的叶子，它们经过制作后，又混有较多的碎叶，所以整体上看起来会有类似烂树叶的感觉。不过这并不代表福鼎白茶的品质不好，相反，其独特的品质特点，才是让福鼎白茶一度引起全球茶友追捧的原因之一。

概括全文

总而言之，福鼎白茶碎叶较多的原因主要是由于采用了老茶叶制作，制作过程中也容易造成叶片碎裂；同时福鼎白茶较多的碎叶，也是其独特品质的标志之一。福鼎白茶采摘老叶片，经过独特的制作方法，茶叶的营养成分和香气得以更大化的释放，品质上乘，也是茶叶爱好者喜爱的原因之一。

精彩评论

2023-07-02

老白茶为什么碎碎的呢图片 福鼎老白茶容易碎的之一点原因是其本身的自然属性造成的。福鼎位于亚热带风气候区，福鼎白茶茶心制作方法步骤气候高多雨。含水量过高的白茶。

银河星光 2023-07-02

导语白茶的含水量不高于5%老白茶叶子为什么会碎呢，因此干燥后的茶叶很碎，就像吃薯片一样，咯嘣咯嘣响。如果白茶含水量超标。福鼎白茶是一种轻微发酵茶。

万俊彦 2023-07-02

导语福鼎白茶喝起来有树叶味道为什么白茶会产生碎叶？ 究其原因，白茶能存放多少斤确实是因为含水量太低，太干燥了。 但对于白茶而言。含水量过高的白茶，茶叶的韧性比较强，即便捏碎了，碎叶的体积也比较大。 而在后期储存时，这些多余的水分就是“”，会不断将白茶推向甚远，轻则受潮、跑气。

我们床上聊 2023-07-02

除了醇香的口感外，福鼎白茶特有的外形让人无法抗拒。储存条件好的破碎白茶，拿出来后虽然有碎末，不如完整的芽叶冲泡方便，但它的香气、口感是毫不逊色的。

陈兰香 2023-07-02

白毫银针都是芽头，加上受力面积小，故而不容易碎。 事实证明，碎叶子多的白茶，是干度达标的一种体现。在保存得当的情况下。含水量过高的白茶。

陈盈姗 2023-07-02

福鼎老白茶容易碎的之一点原因是其本身的自然属性造成的。福鼎位于亚热带风气候区，气候高多雨，因此福鼎的树木大多属于常绿阔叶林。茶树也不例外。

腿毛大 2023-07-02

储存条件好的白茶，拿出来后虽然有碎末，不如完整的芽叶冲泡方便，但它的香气、口感是毫不逊色的。事实证明，碎叶子多的白茶，是干度达标的一种体现。