福鼎大白茶小菜茶是中国福建省福鼎市的特色茶品，其口感特别，备受人们的喜爱。而福鼎小菜茶则是指小碾茶，又称为菜头茶，是将绿茶或者乌龙茶经过加工后，再经过碾压而成。虽然福鼎大白茶小菜茶和福鼎小菜茶都是福鼎市的特色茶品，但是它们之间还是存在着一定的区别和相关的口感转化的问题。此外，值得一提的是，福鼎小菜茶还可以制成小白茶，其口感和福鼎大白茶略有不同。

福鼎大白茶小菜茶，福鼎小菜茶和大白茶哪个好

福鼎大白茶小菜茶和福鼎小菜茶都是福建福鼎的特色茶品，但是它们之间的口感和风味还是有所不同的。福鼎大白茶小菜茶为白茶中的上品，口感爽，回悠长，带着清香的花果气息，入口能感到茶汁在口腔中留香。而福鼎小菜茶所制的茶一般呈淡黄色，带有某种香气。总的来说，福鼎大白茶小菜茶的口感和风味，会更为出众。

福鼎大白茶和菜茶的区别

福鼎大白茶和福鼎小菜茶之间的更大的区别，便是它们的加工工艺不同。福鼎大白茶要经过“摊晾、杀青、炒制、摇匀、卷揉、干燥”六大工序，并且在干燥过程中经过 piling 的处理，从而成就了大白茶的特殊口感和风味。而福鼎小菜茶则是将绿茶或者乌龙茶制作后，用碾压机器将茶叶碾成颗粒状，这样制成的茶叶口感单一，没有大白茶的复杂层次感。

福鼎白茶小菜转化后的口感

福鼎小菜茶可以进一步制成白茶，也被称为小白。和大白茶相比，小白茶的口感更加清香，甜润。小白茶是将普通的福鼎小菜茶，经过一定的发酵时间后，在经过一次高“烤一烤”，然后就可以制成小白茶了。这个过程会改变福鼎小菜茶的口感，并且让茶呈现出淡黄色，散发着特殊清香的味道。

福鼎菜茶做白茶叫小白

福鼎小菜茶制成白茶后，就被称之为小白茶。白茶是指以未经任何加工的嫩芽或一芽一叶当原料，采摘后进行自然萎凋，然后阳干或低干燥后贮存，不进行其它任何加工。但是由于福鼎小菜茶做白茶时，会进行一次高的“烤一烤”的过程，有些人认为不能称之为真正的白茶。所以它是福鼎小菜茶转化后的产物，叫做小白茶。

概括全文

福鼎大白茶小菜茶是中国福建省福鼎市的特色茶品，它们之间的区别主要就是加工工艺和口感有所不同。福鼎大白茶小菜茶口感复杂，回悠长，而福鼎小菜茶所制的茶则带有某种香气。福鼎小菜茶可以进一步制成白茶，口感更加清香、甜润，称之为小白茶。福鼎小菜茶转化成化白茶后，人们对其是否真正的白茶存在争议。总体上，福鼎大白茶小菜茶的口感和风味更为出众，是值得品尝的宝贵茶品。

精彩评论

我怎么敢凶你 2023-07-02

福鼎白茶根据树种不同 从茶树品种志上的记载来看，福鼎本地的茶树品种主要有福鼎小菜茶，福鼎大白茶(华茶1号)，福鼎大毫茶(华茶2号)三种。 福鼎小菜茶(又名菜茶)。福鼎小菜茶和大白茶区别是什么 白茶和绿茶在制作工艺、营养成分、外形颜色上都有所不同。制作工艺白茶属于轻微发酵茶，是把叶采摘下来后。

斯婷 2023-07-02

福鼎白茶小菜茶的特点 这里所说的环境上的区别，是指政和小菜茶还有政和大白茶这两者在生长环境上的区别，福州璟福源福鼎白茶政和小菜茶生长的地方是比较原始的森林或者是荒野。

婷婷 2023-07-02

白茶小菜茶和大白毫区别？ 产地区别 大白茶和大白毫都是白茶中的精品，而且他们都出产在福建的福鼎，不过这两种茶叶出产在福鼎的两个不同村镇。

明 2023-07-02

福鼎白茶小菜茶是不是荒野茶 这里的稳定荒野白茶其实就是荒茶，是福鼎当地茶农的祖先，当他们年轻的时候，他们种了茶树。福鼎白茶根据树种不同 从茶树品种志上的记载来看，福鼎本地的茶树品种主要有福鼎小菜茶，福鼎大白茶(华茶1号)，福鼎大毫茶(华茶2号)三种。 福鼎小菜茶(又名菜茶)。

2001室的库布里克 2023-07-02

福鼎白茶根据树种不同 从《中国茶树品种志》上的记载来看，福鼎本地的茶树品种主要有福鼎小菜茶，福鼎大白茶(华茶1号)，福鼎大毫茶(华茶2号)三种。 福鼎小菜茶(又名菜茶)。

深海不及人心 2023-07-02

福鼎小菜茶和大白茶是福建福鼎地区的两种著名茶叶，它们虽然都属于白茶的茶类，但在品质、口感和保健功效上还是有所不同的: 独特的产地 福鼎小菜茶和大白茶都产于福建福鼎地区。福鼎小菜茶和大白茶区别白毫银针白茶中之一位出世的宝宝，只采摘单芽，芽头全是白色绒毛，以白毫闻名，体型似针般纤细。有着“茶王”之称，营养价值高。

brilliantgreen 2023-07-02

从《中国茶树品种志》上的群体记载来看，福鼎本地的山茶品种主要有福鼎小菜茶，福鼎大白茶(华茶1号)，福鼎大毫茶(华茶2号)三种。 福鼎小菜茶(又名菜茶)。福建菜茶包含有:武夷菜茶、福鼎菜茶、坦洋菜茶、天山菜茶。 最早用于制作眉，用菜茶芽制成的毛茶称为“小白”毛茶，以区别于福鼎大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶，小菜茶叶片嫩薄。