福鼎白茶是中国十大名茶之一，其以产地为名，福建福鼎，是中国茶叶之乡之一。福鼎白茶历史悠久，至今已有600多年的历史，是白茶中的佼佼者，也是福建省的重要名优茶之一。老白茶更是福鼎白茶中的精品，原材料质量高，加工精细，历经年代，极富收藏价值。

福鼎老白茶鉴别需要注意以下几个方面。

一、外观观察

1. 茶饼外形自然完整，松软透气，无压痕。

2. 茶香浓，干茶有柿香、陈皮香，湿润后则带有干燥草木的清香。

3. 茶清澈明亮，具有白牡丹茶的特点，色淡黄晶莹，杯底紫白均匀。

二、品尝口感

1. 甜醇厚，茶悠长回，余香优雅。

2. 茶呈现出白茶特有的“松林香”，冲泡多次后依旧持久。

3. 口感醇厚、清新，茶入口柔和细腻，耐泡性好，香气持久。

三、真假鉴别

常见的假老茶有以下几种：

1. 拉丝木片茶，带杂质，底部不整齐，比较容易鉴别

2. 熏黑的茶叶，呈棕褐色，严重影响了茶底的颜色

3. 染色的茶叶，色泽过于深黑，和真正的白茶有明显的区别

福鼎老白茶作为福鼎白茶中更具特色的品种之一，有着日益上升的市场价值。了解其鉴别方法能够让我们更好地保养和收藏这些珍稀茶叶。

以下是福鼎老白茶的鉴别真假图片示例：


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精彩评论

大 2023-07-02

外形 首先，我们可以看外形来鉴别福鼎白茶的真假，即观察茶叶的整体外形给人的感觉是否优质。那么福鼎白茶的外形一般嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的。而如果，像图1这样的饼茶，戓者年份新的茶，直接呈现黑戓褐，单一的颜色，那基本就判定为做旧茶。 茶饼从中间撬开，往里头看看，真实的老白茶里和外基本上也是呈五色不一样的，而做旧茶。

锦鹿 2023-07-02

顺带一提，当初为了对比老白茶与做旧老白茶的区别，村姑陈曾购买过一饼做旧茶，其中也有类似的正宗硬梗。在白茶中，白毫银针没有茶梗。

路人志强 2023-07-02

如有闻到炭火味、炭味、刺鼻感与轻微霉味，做旧茶因为经过洒水发酵，所以略带酵味，也可判断它为做旧茶 正常茶香气上鉴别，白茶注重“毫香蜜韵”。

新智元 2023-07-02

其次，闻香气，新白茶的香气较为清新，而陈白茶的香气则则有一股陈年老茶的大白味道。最后，品滋味，新白茶的滋味醇厚，陈白茶的滋味淡薄，口感上有明显的四个差异。

冲剑 2023-07-02

白茶存放三年以上就可以称为老白茶，鉴别老白茶不是一件容易的事，具体要从价格，干茶，色，口感，香气，叶底多方面来鉴别。干茶 老白茶和新茶的干茶颜色会有很大差别。这款茶的茶饼颜色不均匀，有黑色，有红色，还有绿叶。而如果是真正的老茶，是不会有绿色叶片的。绿叶随着陈化年份的增加，会逐渐变深，变成灰色(即灰白)；茶饼表面整体发暗，色泽均匀。

胡 2023-07-02

福鼎白茶辨别方法 干燥度 轻握茶叶微感刺手，轻轻捏茶叶会碎，说明茶叶干燥度还是很好的，茶叶含水量在7%以下。叶片整齐度 茶叶片外观、色泽整齐均匀的较好。