白毫银针是中国十大名茶之一，它的原产地是福建武夷山。白毫银针因采摘时只选取茶树的嫩芽的顶部，如同白银般洁白无瑕，而且它的叶含茶多酚和氨基酸等养分丰富，茶清香高爽，味道美，故深受茶友们的喜爱。但是如何采摘、拨针、抽针是一个问题，对白毫银针的口感和品质起到至关重要的作用。

“白毫银针剥针好吗图片？采摘、拨针、抽针全解析”

剥针-白毫银针

剥针是制作白毫银针的之一步，它起到了除去多余茎叶，保存嫩芽完整并保持完好外形的作用。剥茶要求手法轻柔，不同的难度也要求剥茶的人在对嫩芽加以一定的保护和细心。这是因为剥针时轻重标准和细微差别会影响茶叶的品质。对于初学者来说，即使有图片参考，也不太容易掌握，需要多多练、多多观察。

白毫银针采摘

白毫银针重视茶树的采摘，采下的嫩芽需要整齐、嫩，采摘一般在立之后，具体以茶树的生长情况为准，手工采摘也是白毫银针的一个特色，大多数采摘员都有着丰富的茶叶采摘经验，他们会仔细地寻找适合采摘的嫩芽，并且保护好茶树的生长环境，整个采摘过程需要耗费不少劳力。如果没采摘好，后面的加工工序即使技术再高妙，也无法制作出优质的白毫银针。

白毫银针抽针 拨针

抽针是白毫银针的第二个制作工艺。通过抽针，使得嫩芽慢慢展开，同时使得茶叶的口感更为柔和而细腻。抽针的手法也很讲究，需要较为耐心地不断揉捏，一感到抽出茶汁就停止，保证茶叶的品质。拨针需要呈现出剥茶时保留嫩芽皮的原意，就是要在结果上保留这些茶芽的完整性，也能使得茶汁在泡制时充分流通，焙制过程中也能够重复叠放，这样也就保留了最完整的汁液，最影响了茶叶的香气、滋味等方面。

概括全文

白毫银针是茶叶中的佼佼者，品质优良，因此对其生产工艺要求极为严格，剥针、采摘、抽针和拨针这些制作工艺都有着非常讲究的要素。采摘要求嫩芽嫩整齐，剥茶要轻柔细致，抽针贵在耐心揉捏，拨针则需注重茶芽的完整性。只有经过认真的制作工艺，才能制作出口感美，滋味纯正的白毫银针茶。

精彩评论

王不二 2023-07-02

故而，剥针的白茶，反复受热，也缓了摊晾，白毫也不同程度受到影响，一般人，不太会把白毫银针，拿去剥针。除非福鼎某些产区，以及福鼎周边的产区，为了银针容易销售，为了卖相好。

佳姸 2023-07-02

白毫银针的品质和口感都非常好，因此成为茶文化中的一颗璀璨明珠。 白毫银针抽针，拨针，这是茶叶生产加工过程中的环节。因为白毫银针采摘的是嫩芽的之一片叶子。

木子淇 2023-07-02

三是剥针法，即采下一芽一二叶，再把叶片剥离，剩下芽针；这种方法使得剥出来的芽针上带有小的梗，影响银针质量。

涵 2023-07-02

白毫银针亦称“大道北毫针”，针摊于水筛上，放置自然通风场地，晾至含水量20-30%时，挪到酷热下晾干。大晴天也应先晒后吹干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁着热装车。

2023-07-02

由于白毫银针单芽为主，因此有些茶友常常会认为银针芽头越大越好，纯单芽不带一片叶子的更优，这其实是一个认识上的误区。比如米针就不合上述的食指两点。

高Goal律师 2023-07-02

头采的白毫银针品级自然略高一些，但不说明剥针法采摘的白毫银针就不好。只是因人力有限，气候变换的肥壮快，不得不用剥针法将饱满的芽头保留住。白茶的制作工艺不炒不揉。剥针即为采摘后手剥叶子形成的针，安吉白茶中档次多少钱一斤比拔针稍逊一筹，与拔针的区别也较为明显。 据统计。 怎么区分白毫银针 白毫银针纯用肥芽制成。

陈 2023-07-02

好的白毫银针一定是清明前头春芽叶，而拔针即为高品质的难度采摘，直接拔针，成品为极品白毫！剥针即为采摘后手剥叶子形成的针，比拔针稍逊一筹，与拔针的区别也较为明显。

Benjamin 2023-07-02

拨针白毫银针是一种针具，有着较长的历和悠久的传统。在临床上，拨针被泛应用于各种疾病治疗中，其疗效被患者所泛认可。本文将介绍拨针白毫银针的用法及效果。不少人认为，白毫银针比较贵，但它是手工采摘、剥针、芽头为原料，采用传统的拇指白茶工艺如不揉、不捻、自然光日晒等，非常值得一试。不仅是在饮用方面，白毫银针更是被加到化妆品中。