景谷大白茶与普洱茶是两种不同的茶叶。虽然它们都来自于云南地区，但是在产地、制作工艺以及风味特点上有很大的区别。

首先，产地不同。景谷大白茶主要产于云南省西双版纳傣族自治州景谷县，而普洱茶则主要产于云南省思茅市（现为普洱市）及周边地区。由于生长环境的不同，两者的茶树品种也不同。

其次，制作工艺不同。景谷大白茶采用的是白毛茶的制作工艺，即采摘、杀青、晾凉等工序，这一制作过程保留了茶叶中的白毛，使茶叶更加鲜嫩。普洱茶则有绿茶、乌龙茶和黑茶的制作工艺，其中以后发酵的黑茶工艺最为著名。普洱茶还有独特的堆堆工艺，使茶叶能够陈化，具有更浓郁的香气和口感。

再次，风味特点不同。景谷大白茶味香醇甘鲜，口感柔和，有类似于白茶的清新与柔和；普洱茶则具有陈香、独特的土壤气息和厚重感，尤其是陈年普洱茶，具有醇厚的口感和深邃的茶香。由于普洱茶的特殊陈化过程，茶叶的品质与年份有很大关系，陈年普洱茶具有较高的收藏价值。

综上所述，景谷大白茶和普洱茶是两种截然不同的茶叶。虽然它们都属于云南茶的范畴，但是在产地、制作工艺和风味特点上各具其特点。对于茶叶爱好者来说，了解不同种类的茶叶，品尝这些独特的茶叶风味也是一种享受。