白茶是中国六大茶类之一，其单窜芽、未经揉捻加工的白色绿茶，同样也是世界三大名茶之一。而眉茶，也是以单窜芽为原料，经过特殊的工艺加工而成的贵州名茶。由于两者都是采用单窜芽的绿茶制作而成，因此很容易被误解为是同一种茶。那么，白茶就是眉吗？这是一个需要详细讨论和探究的问题。

白茶又称白毫银针，以其清香幽雅而闻名世界，而且口感醇正，具有很高的用价值。白茶主要产于福建福鼎和建两地，是福建特有的茶品之一。福鼎白茶的主要工艺流程为：摘采→晾青→杀青→晾晒→初揉→干燥→复揉→筛分→称重包装，此工艺的保真性非常高，由于采用小火慢揉的工艺，因此能够更大程度保留白茶的天然香味和营养成分。

眉茶则是一种经过独特工艺呈现出的，采用贵州省黔东南族侗族自治州台江族乡赤水河流域高山区单窜芽茶叶加工而成的名茶。眉茶制作在加工过程中特别注重对窜芽的质量的控制，并采用古法烘焙的方式来调整茶叶感觉性指标，从而成就了咖啡色透明的茶，香气持久而独特，干茶堆块紧缩，色泽倾向草鞋棕色。

因此，其实白茶和眉茶是不同的两种茶。虽然两者在选料上都采用单窜芽的绿茶原料，但是它们在采摘、制作工艺、茶叶收获的节和产区等方面都存在一定的差异，因此茶叶的口感、香气以及品质等也会存在一定的区别。总体来说，白茶口感清淡而醇和，眉茶则带有一定的芝士和木质芬芳，香气持久而独特。

总之，虽然白茶和眉茶都采用单窜芽的绿茶原料，但它们之间存在着明显的区别。对于爱饮茶的人来说，懂得两者的区别，对于选择自己口味上的茶叶会比较有帮助。