老白茶、白茶福鼎是福建省福鼎市特产，也是传统名茶之一。白茶是我国特产茶之一，素有“一白抵三碧”之称。而福鼎是五大白茶生产地之一，以生产出质量优良、口感独特的白茶而闻名于世。老白茶，作为福鼎白茶的其中一种类，有着丰富的功效，与白茶福鼎在品质和功效上存在一定的区别。

福鼎白茶是指产于福建福鼎地区的白茶，它是由嫩芽、初叶或芽叶制作而成，色泽翠绿，汤色清澈明亮。福鼎白茶的独特之处在于其保存时间相对较短，容易受到外界环境的影响，因此新鲜度和口感较好。福鼎白茶富含多种维生素及有机酸，对预防癌症、抗衰老、降压、降脂等方面有着显著效果。此外，福鼎白茶茶汤清香，回甘甜润，对于清热解、消炎止痛、提神醒脑也有一定的作用。

而老白茶则是指经过一段较长时间贮存的福鼎白茶，通常贮存时间在3年以上。在贮存过程中，白茶逐渐发酵，香气逐渐浓郁，口感也更加醇厚。老白茶与福鼎白茶相比，具有更浓郁的香气和更醇厚的口感，但由于发酵程度不同，其功效也有所区别。

福鼎老白茶和白茶的区别主要表现在两个方面：香气和口感。

福鼎老白茶因贮存时间较长，香气比福鼎白茶更浓郁，口感更醇厚。福鼎白茶则因新鲜度较高，茶汤清澈明亮，口感清爽宜人。

老白茶和福鼎白茶在功效上也有所差异。

福鼎白茶富含多种维生素及有机酸，可以提高人体免疫力，促进新陈代谢，清除自由基，防止衰老。而老白茶在贮存过程中，茶叶发酵产生的物质，如多酚类物质、儿茶素等，具有抗氧化、降血脂、降血压等功效。

综上所述，福鼎白茶和福鼎老白茶在香气、口感和功效上存在一定的区别。福鼎白茶清爽宜人，功效明显，适合日常饮用。而老白茶香气浓郁，口感醇厚，功效更为明显，适合作为保健茶品饮用。无论是福鼎白茶还是老白茶，都是我国优秀的茶叶品种，能够带给人们健康和美味的享受。