福鼎白茶饼是福建省福鼎市特产，是福鼎白茶的代表品种之一。福鼎白茶饼的制作历史悠久，可以追溯到宋朝时期。

一、宋朝时期 (960年-1279年)

福鼎白茶饼的制作可以追溯到宋朝时期。当时，福建省的茶叶制作技术逐渐发展，福鼎白茶也逐渐形成。宋代文人陆游在其著名的茶山集中，将福鼎的白茶称为“初撷”，可见白茶饼当时已经开始制作。

二、明朝时期 (1368年-1644年)

福鼎白茶饼在明朝时期得到了更大的发展。当时的福鼎白茶以其独特的鲜香和口感受到了很高的评价，成为贡品和名茶之一。明代文人徐渭曾在茶录序中赞美福鼎白茶：“白茶皆嫩，时山及峡口所出者，滋畅之至。”可见福鼎白茶饼在明代已经形成了独特的制作风格和口感。

三、清朝时期 (1644年-1912年)

清代时期，福鼎白茶饼的制作工艺逐渐完善。清朝的茶经茶经指掌，将福鼎白茶形容为“色泽犹玉，馨香甘洌，清味美汤，藏寿无穷”。清代的福鼎白茶饼逐渐成为富人贵族的享受，也在民间流传。

四、现代时期 (1912年至今)

福鼎白茶饼的制作在现代时期得到了更大的发展和推广。1955年，福鼎白茶被评为全国名茶，并获得了级冠名。福鼎市 *** 也将福鼎白茶作为地方特产进行了保护和推广。

至今，福鼎白茶饼的制作工艺已经非常成熟。制作福鼎白茶饼的首要原料是福鼎白茶的嫩芽，经过采摘、摊凉、杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成。福鼎白茶饼因其形似饼状，故得名白茶饼。

总结来说，福鼎白茶饼在宋朝时期就开始制作，经过数百年的发展和完善，至今成为福鼎市的著名特产和白茶的代表之一。福鼎白茶饼的历史和制作工艺的传承，展示了茶文化的独特之处。

精彩评论

王忆璇 2023-07-01

福鼎白茶的压饼技术大约是从2002年开始的，借鉴了普洱茶的压饼工艺，目的是让白茶更加容易存并促进茶叶转化。 其次也有老茶新压，当然这样的情况也是有的。福鼎白茶的压饼技术大约是从2002年开始的，借鉴了普洱茶的压饼工艺，目的出来的是让白茶更加容易存并促进茶叶转化。 其次也有老茶新压，当然这样的情况也是有的。

吃了理想 2023-07-01

福鼎白茶饼的历史可以追溯到代，代时期福建地区已经开始开发白茶制作技艺，福鼎白茶饼的制作工艺也开始发展。明代时期，福鼎的白茶开始向外输出，成为品。

虫离先生 2023-07-01

什么时候开始有福鼎白茶茶饼这个名字的呢？我们一起来看看吧。福鼎白茶茶饼的历史悠久，早在唐代就有记载，当时叫做白毫银针，后来经过不断的改良，形成了今天的云南白茶饼。白茶饼的制作工艺非常简单，只需要将白茶放入锅中煮，然后用文火慢慢烘干。在1999年到2001年期间，福鼎茶人受到普洱茶饼茶热销的启发。

管怡静 2023-07-01

经常听见或看到市面上有存放了20多年的老白茶饼，我们照着市场上出现紧压白茶饼的时间来推算，十二年以内的大家都要认清楚真假，何况十二年以上的白茶饼。

崔丁 2023-07-01

现在，白茶越老越好喝已经成为常识。 因此人们为了便于收藏，通常福鼎白茶都将白茶压成饼状，存放白茶的地方要避光、防潮、密封、无异味的环境。 现在市面上的白茶基本都是压成饼状。导语传统普洱饼茶于清正十三年(公元1735年)开始生产白茶茶饼哪年开始有的，泉州福鼎白茶厂家地址及电话主要工艺原理也来自龙凤团茶。