白毫银针是一种非常独特的茶叶,因为它是由嫩芽的叶制成的。由于它是由茶树的顶端嫩芽制成的,所以它的味道比其他茶叶更为美。当你泡这种茶时,你会发现它的叶子会立起来,形成小山峰,这是因为它有一种非常特殊的制作方法。下面我们来介绍一下白毫银针的制作过程和泡法。
1. 制作过程
首先,要将茶叶的叶摘下,经过筛选、挑选后,只留下嫩茶芽。然后,将嫩茶芽放在阳光下晒干,晒制时间非常短,甚至只有半天时间。经过晒制后,白毫银针的基本成分就完成了。
接下来,就是制成白毫银针的核心步骤。将晒干的嫩茶筛选一遍,以去除杂质,然后重新摆放在竹篮子里。在特定的时间内,要定期翻动嫩茶,以便它能够更加均匀地干燥。这个过程非常重要,因为它决定了白毫银针是否能够成功制成。
当白毫银针干燥后,就可以分装出售了。
2. 泡茶方法
在泡茶时,先将茶具进行清洗,然后将白毫银针放入茶杯中。加入适量的热水,并等待一时间直到度达到60℃右。如此,泡出来的白毫银针茶水才较好。
3. 特点
① 美观:泡茶的时候,白毫银针的叶子会立起来,形成了一座小山峰。这正是白毫银针最明显的特点。
② 芳香:白毫银针茶水清香幽雅,茶味浓,留香高雅。
③ 味道:白毫银针的味道独特,非茶中所比,茶清透爽。
4. 白毫银针立起来
当你泡白毫银针的时候,你会看到它的叶子形成了小山峰。这是因为它的制作工艺和质量控制很严格。白毫银针的嫩芽非常小,茶叶中所含的水分量也很低。当你将它们放入热水中,这种小茶叶会向外扩张,又因茶叶质量良好,茶叶的微细细毛随之竖立,形成了小山峰的形状。所以,白毫银针立起来是因为它的质量可靠,而不是添加了其他物质。
5. 白毫银针不下沉
你会发现,虽然白毫银针的叶子结构很紧密,但它们却不会沉底。这是因为白毫银针中的茶叶含量低,它的空气比重比水大,在水中漂浮。此时你能品尝到茶水的颜色,也能轻松品尝到它的口感。
6. 白毫银针冲泡呈现
将白毫银针用筛子过滤干净,取如0.8公斤,倒入茶桶中。冲泡一次后炒干装袋,然后入叶保险箱密封贮存。当再次饮用时,取出少量茶叶(一般泡茶壶可用的茶叶量为3-6克),先将茶叶泡一杯,先欣一下它开茶花的过程,或者欣它浓烈的香气,以后再按个人口味添加开水便可。
总之,如果你想品尝一些独特的茶叶,白毫银针绝对值得一试。在正确的制作和泡制方法下,它会为你带来美妙的口感、淡雅的香气和别样的视觉感受。