白牡丹和铁观音均为中国茶的代表。两种茶叶口感和价格的差别较大，其是白茶铁观音，则是品质与价值兼备之选。

白牡丹是白茶的代表，产于福建南部。它采摘的是嫩芽，整株制作，色泽淡黄带白，色清澈，有幽香、兰香、花香等多种香气，口感柔和，味苦味相间，很适合清热解、生津止渴、提神醒脑。

铁观音是乌龙茶的代表，也产于福建南部武夷山一带。它的外形扁平紧条，质硬挺，带有香，其味道劲浓旨，气味醉，兼具乌龙茶和绿茶的特点，具有清热解、理气祛湿、提神醒脑的功效。

白牡丹和铁观音的区别在于，前者是白茶，后者是乌龙茶，所以它们的工艺和口感上都有差异。

白茶铁观音是一种独特的茶叶，它结合了白茶和铁观音的优点。它选用铁观音原料，通过白茶的制作技艺，使茶叶更加香醇、韵、清爽。对于爱好优质乌龙茶的人来说，这种茶是绝对的福音。

价格方面，白牡丹比较实，一般在几十元右。而普通的铁观音价格稍高，一般在50元-100元之间。但是，白茶铁观音则价格较高，一般在数百元至数千元不等。这是因为它采用铁观音的优质原料，加上制作工艺的要求，推陈出新，是一款具有高附加值的茶叶。

总之，白牡丹和铁观音是两种各具特色的茶叶，它们的口感、功效和价格都有其独特的差异。而白茶铁观音则是茶叶的一种的佳作，无论口感还是品质都有极高的水平，是值得一试的享受。