白毫银针，是我国传统名茶之一，因其外形似银针，毫发白而得名。白毫银针的制作工艺十分独特，经过精致的手工制作和精心的加工工序，使得白毫银针口感清新、香气高雅，并且具有丰富的营养成分，在茶具市场上受欢迎。下面我们将对白毫银针进行分类及特点的介绍。

白毫银针有几种分类？

根据茶叶的原料和工艺过程的不同，白毫银针主要分为应白毫银针和陈年白毫银针两个大类。

应白毫银针是指在春新露显茶期间，通过精选嫩叶制作而成的茶叶。应白毫银针的外形完美、色泽翠绿，香气清新，色明亮，口感干净、爽。

陈年白毫银针则是指由应白毫银针经过特殊陈晒加工而成。因经过长时间的贮存，茶叶细胞壁分解，内部的营养成分得到更好的释放，茶质变得滋味更浓、香气更浓、口感更醇厚。

白毫银针的分类和区别？

在应白毫银针茶叶中，有一种被称为“眉尖”的茶叶，是由茶树顶端最嫩的芽尖所采摘而成，其形状比较细长，不同于其他白毫银针。

此外，同样是应白毫银针茶叶，如果选用的是叶更为细嫩的一级嫩芽，那么所制成的茶叶质量也会更加优良。

在陈年白毫银针茶叶中，采用不同的贮存时间所制成的茶叶，其品质特点也会有所不同。一般来说，储存时间越长，茶叶就越醇厚、滋味更浓，也更显得具有收藏价值。

白毫银针的分类标准？

制作白毫银针茶叶的关键，主要在于采摘茶叶的标准，茶叶的表面毛尖的数量和长度，以及制作时的工艺控制等方面。

具体而言，应白毫银针茶叶要求摘取最为嫩嫩的一二叶嫩芽，较少的叶片数目，表面须含有丰富的白毫。而在制作过程中，白毫银针的卷曲度和形状大小需要严格按照标准控制。

在陈年白毫银针茶叶中，则需要将应白毫银针，在经过一定的干燥、陈晒、贮存等不同历程后，形成品质较好的茶叶。

白毫银针的分类及特点？

白毫银针茶叶具有品质优良、口感爽、香气高雅、色澄黄、耐泡性好的特点。

在应白毫银针茶叶中，以“眉尖”和一级嫩芽为主要品质特点，茶叶的形态通常比较细长，可食用性也比较好。

在陈年白毫银针茶叶中，则更具有浓的香气、醇厚的口感，常常被用作高档茶叶、馈赠亲友之类的场合。

结语：

以上是白毫银针茶叶的分类及特点介绍。作为一款闻名全国的茶叶，白毫银针有其独特的生长环境、制作工艺，和经典的品质特点，是茶道文化和传统手工制作工艺的优良代表之一。

精彩评论

斯诺格林 2023-06-30

荒野米针 荒野米针，是白毫银针中最骄傲的茶。其品质高的出奇，产量低的惊人。每年的春茶，是茶农最忙碌的南路银针时候，基本上都是和时间赛跑。在茶园，人头攒动，手速飞快。白毫银针有什么品目分类呢？怎样品目的白毫银针比较好呢？其实不能说哪个品目比较好，要结合每个人的口味喜好等。本期小编带你看看白毫银针的品目分类，看你喜欢哪个种类。

英雄本色 2023-06-30

白毫银针属于白茶，产于福建的福鼎、政和等地，制作白毫银针原料全部是叶茶芽，其成品成形后，形状似针且白毫密被，颜色如银，因此命名为白毫银针。白毫银针是白茶中的珍品。

芝士就是力量 2023-06-30

高山银针、平地银针。 这是根据茶树种植海拔高度进行分类。 福鼎一带，种植海拔在七百米右，就算高山茶。 高山茶地，拥有独特山间小气候，更适宜茶树生长。

冠锋 2023-06-30

众所周知，白毫银针是白茶中众星捧月的存在。因此，关于它的各种分类，也是多种多样的，给大家提供了更多的选择空间。在白茶国标中，按照感官品质的不同，把白毫银针分为了两个等级，特级和一级。白毫银针的种类 北路银针 产地:福建省福鼎市 茶树品种:福鼎大白茶(又叫福鼎白毫) 制法:福鼎制法，在清明前后采摘福鼎大白茶肥壮单芽制作。它的高山名字，叫做白毫银针。

向东 2023-06-30

白毫银针是以福建白茶良种福鼎大白茶芽为材料，以嫩芽为主，经挑选筛净后，在阳光下晒干的一种白茶。白毫银针茶叶肥硕挺直，色泽呈银白色，入口轻柔，滋味清爽，回味悠长，被誉为白茶之冠。根据国家标准《GB/T22291-2017白茶》，白毫银针分为特级、一级两个等级。特级：芽针肥壮，茸毛厚实，匀齐，色泽呈银灰白色，香气清纯、毫香显露，滋味清醇爽、毫味足。

燕 2023-06-30

。可到了市场上，你会发现，光是白毫银针这一个分支，又能分出不同的种类。

管家乐 2023-06-30

白毫银针的种类 北路银针 北路银针产自于福建省福鼎市，是以福鼎大白茶为主要原料；在清明节采摘福鼎大白茶肥壮单芽制作；制作的方式是不炒、不揉，只有萎凋和干燥两个工艺。