贡眉和白茶是两种具有丰富历史和独特风味的传统茶叶。虽然它们都享有广泛的口碑和高度赞誉，但它们在口感、产地、制作工艺和保存方式等方面都存在着明显的不同。

贡眉是一种名副其实的名茶，属于红茶类别。它的主产地是福建省建阳市，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。贡眉茶叶的外观为细长而修直的形状，色泽呈金黄色，故得名“贡眉”。贡眉茶有浓郁的香气和甜美的口感，喝起来滋味醇厚、汤色红艳。贡眉茶适合用开水冲泡，可以直接饮用或搭配茗茶蛋、沙琪玛等传统茶点。

白茶是一种轻柔的茶叶，属于白茶类别。它的主产地是福建、江西等地。白茶的特点是制作工艺简单，不经过发酵和揉捻等步骤。因此，白茶茶叶保留了更多的原始茶叶形状和香气。白茶的外观多为绿色或灰绿色，通常有银白色绒毛覆盖。白茶的口感清淡而芳香，汤色黄亮，有时带有微微的甜味。白茶适合用不高于80度的水水冲泡，也可以冷泡，口感更佳。

贡眉和白茶在制作工艺上有显著的区别。贡眉茶制作精细，需要经历采摘、萎凋、揉捻、发酵和炒制等多个步骤。而白茶茶叶制作相对简单，主要有采摘、晒或干燥等步骤。因此，贡眉茶的制作工艺更加复杂，花费的时间和人力成本也更高。

另外，贡眉和白茶在保存方式上也有一些差异。由于贡眉茶属于红茶类别，因此它的保存时间相对较短，通常在一到两年之间保存为更佳。而白茶茶叶因为采用原材料新鲜，制作工艺相对简单，因此存放时间更长，可以保存3-5年或更长时间。

最后，贡眉茶和白茶在市场上也存在不同的级别和价格。贡眉茶通常分为一级到八级，价格由低到高递增。而白茶通常分为白牡丹、白琼、寿眉等不同级别，价格也有所不同，一般来说，越高级别的白茶价格越高。

综上所述，贡眉和白茶都是优质的传统茶叶，各自有着独特的口感和特点。贡眉茶口感浓厚，适合喜欢香醇味重的人；白茶清淡芳香，适合喜欢口感清雅的人。在选择上，可以根据个人口味和喜好来选择。无论是贡眉还是白茶，都可以品尝到传统茶文化的魅力。