眉茶是一种中国特色的名茶，属于半发酵茶。由于它的采摘时间晚于龙井绿茶，所以眉茶又被称为“秋茶”。眉茶独特的口感与香气，让它成为了不少茶友喜爱的选择。但是很多茶友都会有一个疑问，那就是眉需要杀青吗？如果需要，那么如何处理眉呢？

眉需要杀青吗？

首先，我们需要了解什么是“杀青”。杀青是茶叶加工过程中的一道工序，其目的是使茶叶的蛋白质和酶类停止活动，避免茶叶氧化过程中的失色和失味。对于绿茶类和黄茶类，杀青是必须的工序。但是对于半发酵茶类，如乌龙茶、红茶和眉茶，杀青的必要性就要考虑茶叶的制作方式和时间了。

在制作眉茶时，工作人员将采摘上来的叶稍微揉捻一下，然后让其在室下发酵。这个发酵的过程决定了茶叶的色、香、味。因此，实际上眉茶并不需要杀青。但是为了控制茶叶的发酵程度和维持茶叶的质量，一些工厂会采取少量的杀青工序，这也是可行的。

如何处理眉茶？

1. 清洗茶叶：将眉茶叶冲洗一下，去除灰尘和杂质。

2. 烘干茶叶：将眉茶叶放入烤箱中进行烘干，这个过程使茶叶保持干燥状态。

3. 存储茶叶：将眉茶叶储存在干燥、阴凉的地方。如果希望茶叶存放时间更长，可以将其放入空气密封的茶罐中。

4. 冲泡茶叶：将适量的眉茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡1-2分，即可享受美味的眉茶。

小结

眉茶不需要杀青，但为了控制茶叶的发酵度，有些工厂会进行少量的杀青操作。在处理眉茶时，我们需要注意清洗、烘干、存储和冲泡等过程，以保证茶叶的品质和口感。现在就尝试一杯美味的眉茶吧！