近年来，茶文化在中国备受关注，茶的品种、制作工艺、历史渊源以及茶的功效等等，都成为中国人关注的重点话题。在中国茶中，白茶一直被认为是最为珍贵的一类茶叶，而福鼎白茶更是其中的佼佼者。1995年的福鼎白茶，就是一款被誉为‘历史上最贵的白茶’的茶叶，其拍卖价超过200万元，不仅引起中国人的热议，甚至在国际上也引起了不小的轰动。
‘福鼎白茶’的由来
福鼎白茶，顾名思义，是产自福建福鼎的白茶。福建是我国十大名茶之一的白茶的故乡，而福鼎则是白茶中的佼佼者。福鼎白茶有着千百年的历史，以其美的口感、淡雅的香气和丰富的营养著称于世。福鼎白茶选用福建名茶“大白菜”为原料，经过精细的制作工艺而成。制作过程中，茶叶要经过晒青、杀青、揉捻、萎凋、晒干等数十步工序，方可制成福鼎白茶。
‘95年福鼎白茶’的轶事
1995年11月，福建省福州市文化局组织了一次茶叶拍卖活动。这次拍卖的物品，就是一公斤的福鼎白茶。由于其品质极佳，从而引起了众多藏家的兴趣和关注。经过激烈的竞价，这一公斤的福鼎白茶的成交价格达到了200万元，而买家则是东的一名名叫‘一号神经’的商人。这一价格，让福鼎白茶成为了当时被拍卖的茶叶中，价格更高的一种。
福鼎白茶的名气，在这一时期，因此达到了空前的高峰。不仅国内茶叶市场对其求购量大增，连国外的茶叶市场也开始对他倾注关注。福鼎白茶，也依靠着这一次拍卖，成为了当时最受关注的中国茶叶之一。
白茶之王——福鼎白茶
白茶是指一类不发酵、不揉捻的茶叶。它的特点是色泽金黄，味道醇，口感细腻，入口之后会让你的舌尖感受到嫩的质感。而福鼎白茶，则是白茶中的佼佼者。不仅其原料优美，制作工艺也达到了顶峰。福鼎白茶的制作精细，不仅有着千年历史，更是日新月异，不断创新。
而福鼎的地理位置和气候条件，则更使福鼎茶叶的品质得到了提升。福鼎茶区位于东经119.12度至119.51度，北纬26.42度至27.12度之间。其地质构造、气候条件、土环境等多方面的因素，使得福鼎茶叶得以充分地利用自然条件，生长出出类拔萃的原料。
总体来说，福鼎白茶的价值，不仅在于其制作工艺和所用原料，更在于其背后的历史和文化。它代表了福建白茶制作工艺的精华，在国内外享有很高的声誉，被誉为白茶之王。
