福鼎大白茶是一种具有丰富历史和文化积淀的名茶。作为中国十大名茶之一，福鼎大白茶的品质和口感一直备受茶叶爱好者的青睐。而在福鼎大白茶中，又可以分为水仙白茶和白茶两种。福鼎大白茶水仙是一种采摘时间比较早的茶叶，其叶子形似水仙花，因此得名。与福鼎大白茶白茶相比，它们不同之处在于采摘时间、发酵程度、以及口感上有着明显区别。

1.福鼎大白茶水仙

福鼎大白茶水仙的茶叶最显著的特点就是其采摘时间比较早，通常在清明到谷雨期间采摘，属于春茶茶叶。其叶子形似水仙花，色泽细嫩，由于不经过大量发酵，因此茶叶的茶是绿色的。在品尝的时候，可以感受到具有清香茶气的茶叶口感，带有一些苦涩的特征。

2.福鼎白茶

福鼎白茶的茶树采摘时间和水仙白茶有所不同，通常采摘时间在谷雨，或者谷雨篇后的早期，叶子比水仙茶稍微粗壮一些。福鼎白茶的发酵程度相对较大，茶颜色偏黄，茶气较浓烈，口感则较为柔和醇厚。福鼎白茶的形态与水仙白茶有所不同，一般呈松散的叶片，叶片较为粗壮。

3.水仙白茶与福鼎白茶的区别

福鼎大白茶水仙和福鼎白茶之间的不同之处主要在于：

①采摘时间：水仙白茶采摘时间比较早，属于春茶，而福鼎白茶则在谷雨后采摘。

②发酵程度：水仙白茶不进行大规模发酵，而福鼎白茶的发酵程度较高。

③茶颜色：水仙白茶的茶颜色是绿色的，而福鼎白茶的茶颜色是黄色的。

④口感和茶气：水仙白茶带有特殊的苦涩味道和柔和的清香茶气，口感相对清淡；而福鼎白茶茶带有较为浓烈的茶气和柔和醇厚的口感。

4.福建水仙白茶、建阳水仙白茶与福鼎白茶

除了福鼎大白茶之外，福建的水仙白茶和建阳水仙白茶也是非常有名的白茶品种。与福鼎大白茶不同的是，福建水仙白茶和建阳水仙白茶之间的差别更大。它们由于产地与制作工艺的差异，从采茶到加工都有很大差异，味道与口感也不同。

总之，福鼎大白茶的水仙白茶和白茶一直以来都备受茶叶爱好者的喜爱，其独特的产地和制作工艺都表现了东方文化的精髓和博大精深。茶叶的口感与茶气，奠定了它的茶叶品质与价值，也传承了中国茶文化的精髓。

精彩评论

格吃饱了 2023-06-29

水仙白茶和福鼎白茶更大的区别 水仙白茶核心产区 水仙白茶核心产区。政和茶园平均海拔600米以上，其经纬度气候和独有的有机质丰富的土质，非常利于水仙白茶内含物质的积累。

舜不二 2023-06-29

现在白牡丹产区分布在福鼎、政和、建阳松溪等县。 白牡丹的原料主要为福鼎大白茶和政和大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量福建水仙品种茶树芽叶制作供拼和之用。

娟 2023-06-29

水仙白茶为水仙茶树，而福鼎白茶为大白茶、水仙或群体种茶树；工艺上，白茶需要存放多久才能喝建阳白茶为阴干。

RaymondWang 2023-06-29

见树一，花白，类茶而弥大，……偶折一枝，缀竹笠上，抵家后，觉叶溢清芳，始试以制乌龙茶制法制之，竟香洌美，遂将是茶移植西墘家前。……可见水仙栽培历史约在130年以上。区别: 两种不同的茶树品种，福鼎白茶扇子包装盒图解白茶绿茶哪个抗癌好些点月光白并不认同为白茶，从口感香气来看，更偏向于生普洱茶。

冷炎 2023-06-29

福鼎白茶和水仙白茶在外形、采摘方式、制作工艺、产地等方面都有所不同，福鼎白茶清香幽雅，滋味清爽宜人，具有一定的苦涩感，而水仙白茶则香气高雅，滋味爽无苦涩感。朋友你好，白茶存放久了的味道能喝吗确切的说水仙白不属于福鼎白茶。从茶叶品种来说。

吧唧一脸口水 2023-06-29

，以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白绒毛；冲泡后毫香嫩持久；滋味清醇微甜；色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中。首先产地上，水仙白茶主产于福建建阳，而福鼎白茶主产于福建福鼎；茶树品种上，水仙白茶为水仙茶树，而福鼎白茶为大白茶、水仙或群体种茶树；工艺上，建阳白茶为阴干。

文文 2023-06-29

菜茶、 福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、水仙、福安大白茶，这六大核心树种分布区域较。 比如菜茶。

落日映穹 2023-06-29

看起来，颜色比福鼎室内萎凋的白茶还暗黑。 最重要的是，它还没有花香——我们知道，白牡丹最被人称道的，便是它芬芳的花香。 果然，水仙茶树与大白茶树。福鼎大白茶又名福鼎白毫，属于无性繁殖系，小木型，中叶类早生树种，叶叶片椭圆，芽叶色泽黄绿光亮，叶表茸毛浓密，茶树高大，分枝较密。 水仙茶树种 水仙茶树种更先发源于福建建阳。