福鼎白茶是中国十大名茶之一,近年来备受国内外茶友的喜爱。福鼎白茶的制作历史悠久,制作工艺复杂,需要多的时间和精力,但是,只要掌握了正确的制作方法和做法,就能制成一杯好喝的福鼎白茶。福鼎白茶口感清香,滋味美,有治疗功效,是一款非常优质的茶叶。
福鼎白茶的做法
1. 倒水:将水倒入茶壶中,稍微晾一会儿,使其水降至60-70摄氏度。
2. 泡茶:将茶叶放入茶壶中,再将刚才晾过的水倒入茶叶上面,然后上壶,焖3-5分,直到看到茶水变成了橙黄色。
3. 倒出:将茶水倒入茶杯中,大约可分配三杯,每杯相同。将茶壶中剩下的茶叶直接倒入垃圾桶中。
福鼎白茶的详细制作过程
1. 采摘:福鼎白茶在每年的清明节前后采摘,采用茶树新生嫩芽,此时茶芽的含水比例非常高,芽叶上的毛髯突出且白色。采摘的时间和湿度非常重要,只有在适当的时间和湿度下采摘,才能保证茶叶的质量。
2. 去皮:将摘下来的茶芽放入烘干机中,烘干机会将茶叶的表层毛发去掉,以便于后续制作。
3. 晾干:经过去皮后的茶芽被送到宽幅晾晒机上,然后在阳光下晾晒,直到茶叶变成淡黄色。
4. 手工压制:将晾干的茶叶分别按照大小进行分类,然后将茶叶按照一定的比例进行混合,再在磨捶机里磨捶,最后将茶叶用布包裹起来,手工压制成形。
5. 烘干:将手工压制的茶叶送到烘干机中,进行烘干。
福鼎白茶的正确喝法
1. 水:白茶的水要控制在60-70摄氏度之间,太热的水会破坏茶叶的香味和味道。
2. 茶叶量:每500ml水需要使用3-5克的茶叶,茶叶的质量决定了茶的品质。
3. 装:用一只透明的茶杯来装白茶,这样能够充分体现出白茶的色泽,也能够让我们了解到白茶的美和优雅的香气。
4. 喝法:福鼎白茶应少量多品,尽可能地让茶在嘴里停留,感受到茶味的深度和香。
总之,福鼎白茶是一款非常优质的茶叶,在制作和品尝的过程中,需要多的时间和精力。只有掌握了正确的制作方法和喝法,才能体会到福鼎白茶的美和优雅。