白毫银针是一种著名的中国名茶,属于绿茶类。这种茶具有形美、色翠、香高、味醇、绿、叶嫩、清爽等特点,成为茶叶中的上品之一。不过,随着市场需求的增加,有些不良商贩为了赚钱,就会对白毫银针进行“毛太多”,“毛尖”等一系列的伪造行为,这不仅会降低茶叶质量,更是对消费者的不负责任。因此,本文将揭秘白毫银针的真正面貌,让消费者认清其真伪。
白毫银针得毛
其实,白毫银针是一种茶芽,因此茶叶上的毛是不可避免的。好的白毫银针应有细嫩均匀的白毫,但是也不能过多。一些不良商贩会采用在茶叶生长期就过度肥等方式来“制造”毛的复杂度,就会导致白毫银针上的毛数量异常,这种茶叶质量不佳。
白毫银针毛尖
白毫银针中的尖头茶芽是茶叶中最理想的部分,其内含氨基酸和多酚等物质的含量都很高,可以给茶水一个很好的口感。毛尖的长度应该在2-3cm右,弯曲有节,柔软,光,外观美观。
白毫银针毛毛
与毛尖相比,茶叶的微嫩茶芽上的白毫更加细嫩,这是茶叶的原生态,应该有哪些毛发披散着。若白毫过多则会影响茶叶的风味口感。正确的白毫银针应该保持适度的白毫,刚刚好的感觉比太少和太多都要好。
白毫银针毛笔字
毛笔字是茶叶的一部分,如果茶叶长成椭圆形,呈锥形,表面光,笔形高、低哈尔滨公司或石英石而不扭曲,具有直立的倾向。墨笔字体只有在叶身上长时间累积才能形成,如果被手工揉碎、捏塑、压模等人为制造的方式改变了茶叶机构,不仅影响了白毫银针的外观,也会影响茶叶口感和营养价值。
白毫银针毛太多
茶叶的毛在适当的浸泡时会很好地与水混合,从而在茶液中弥散呈现出白色渐变。但是,如果毛过多,将占据茶叶的大部分,直接影响其味道。对于白毫银针,显然大量的毛不是好事情。
总之,白毫银针的好坏不是通过毛来量的。尽管白毫银针上是成百上千的白毫,但白毫银针茶叶的白毫是适度的。消费者在购买白毫银针时要注意以下一些方面:毛太多、茶尖偏粗重、茶叶过程中有多杂质、有味道等问题都需要强调,以免买到质量不佳的茶叶。