白牡丹是一种珍贵的茶叶，因为其白色的茶芽像牡丹花一样美丽，又称为白牡丹花茶。但是，有时候白牡丹出毛发或变得秃头，影响茶叶的品质和口感。这种情况被称为“白牡丹出状态”。

如果白牡丹长出了毛发或秃头，就说明茶树受到了某种影响，可能是气候不稳定或生长环境不好等，这些都会导致茶树的生长受到影响，进而影响茶叶的品质。所以，在购买白牡丹时，我们要选择质量好，没有出状态的茶叶。

但如果不小心买到了出状态的白牡丹，也不必太过担心。因为白牡丹出状态时，茶叶并没有变质或有害物质，只是影响了外观和口感。所以还是可以饮用的，只是需要注意一些事。

首先，要选择严格的冲泡方法，保证茶叶的品质和口感。白牡丹出状态时，由于茶叶质量有所下降，所以泡茶的时间和度要控制好，不要过久或太热，影响茶叶的香气和口感。

其次，也要选择合适的茶具和水源。茶具要保持干净，水源要保证清洁和安全，尽量使用纯净水或山泉水。

最后，也要注意饮用量的适量。白牡丹出状态时，茶叶的品质虽然有所下降，但仍然有一定的功效和营养价值。但过量饮用会导致身体不适，影响健。

总之，白牡丹出状态时虽然影响了茶叶的品质，但并不会对人体有害。只要注意选购和冲泡方法，还是可以品尝到独特的白牡丹花茶风味。