福鼎白茶是中国六大茶类之一，是以福建福鼎市为产地的白茶。福鼎白茶有多种制作方式，其中更具有代表性的是搓茶饼。搓茶饼是在原料经过初制、晾晒后，将生茶用布袋包裹，轻轻搓揉，使茶叶紧密结合成饼状。

制作福鼎白茶搓茶饼的过程十分复杂，需要考虑到度、湿度、压力等多个因素。在搓茶饼的过程中，需要多次揭开布袋，检查生茶质量，调整湿度，以及适时按压和烘干，最得到色泽金黄、色清亮、香气幽长、味道爽的福鼎白茶搓茶饼。

泡制福鼎白茶搓茶饼需要先将茶饼用锤子或茶具打碎，将碎茶放入茶具中。根据个人口味选择不同的冲泡方式，可以用煮茶器、紫砂壶、玻璃杯等工具泡茶。水以80℃-90℃为宜，先烫杯、倒掉水后再注入热水泡茶。泡制福鼎白茶搓茶饼的时间一般不宜过长，3-5分即可，过度泡茶会影响茶叶的口感。

下面是一份制作福鼎白茶搓茶饼和冲泡的视频，希望能帮助茶友们更好地品尝这一中国传统茶品。

福鼎白茶搓茶饼：

1. 准备好福鼎白茶生茶。

2. 把生茶放入布袋内。

3. 用手轻轻揉搓布袋，使生茶逐渐成为茶饼。

4. 途中检查生茶质量、调整湿度，按压和烘干。

5. 最制作成色泽金黄、色清亮、香气幽长、味道爽的茶饼。

福鼎白茶搓茶饼的泡制方法：

1. 把福鼎白茶搓茶饼打碎，放入茶具中。

2. 用80℃-90℃的热水烫杯，倒掉水，再注入适量的热水泡茶。

3. 泡茶时间一般3-5分即可，过度泡茶会影响茶叶的口感。

4. 品尝福鼎白茶，体会其独有的香气和口感。

精彩评论

智商不在服务区 2023-06-26

茶针插向饼中间 茶针向外 打圈撬 一分为二后掰成块状 块状约5-7厘米注意。

皇太极 2023-06-26

原因在于，白茶喜干不喜湿，在一年当中空气相对干度较高的节压饼，对白茶饼的干燥、烘干，更加有利。 懂得顺应天时的茶农。

翱 2023-06-26

所以，我们是有了烘干机之后，才开始压饼的。在没有茶饼烘干机发明出来之前，我们是不压饼的。 公说，从2007年开始，他们才知道白茶可以压饼。山下的人会更早知道压饼的事。 压饼技术。白茶不管是散茶还是饼茶，它们的产地、原料、制作工艺都是一样的，只是饼茶后来被压制成型，只是在刚压制时会稍微改变了白茶的转化，又让它们各自具有了新的特点。

摘朵桃花运 2023-06-26

在汇聚福建的揭牌仪式上，福鼎白茶的茶饼被压成了“良仓”的牌匾，同时也为福鼎的春茶匠人颁发奖励，更进一步凸显出这一目的品牌属性和营销潜力。

Juan 2023-06-26

福鼎白茶揉饼在冲泡时需要先将茶饼敲碎，让茶叶散开后再投入茶具中。茶具大小应适合茶叶量，一般用200ml-250ml的茶杯。福鼎饼作为福鼎白茶的一种独特形式，是多茶友所爱的。它以其独特的制作工艺和口感被众人所称道。在过去，白茶只有它的散茶或小方茶的形式。

我本闲凉 2023-06-26

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疯癫的A兵者 2023-06-26

福鼎白茶是中国著名的白茶之一，产于福建省福鼎市。福鼎白茶包茶饼是一种有机质发酵的白茶，采用高质量的毛峰茶芽，精制而成。其特点是极其清雅，回甜顺，有“清幽上品”的美誉。除了圆形茶饼，有的老白茶还被压制成巧克力状小砖，便于每次冲泡时掰取。供图:福鼎市委传部 这种高度利用资源禀赋、天然能源和时间效应的生产方式，产生了白茶口感上多变数。

先锋 2023-06-26

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