白毫银针和贡眉都是的传统名茶,可以说是世界著名名茶。但是这两种茶有些不同,本文将会讨论它们的区别,和品质的比较。
区别:
1. 鲜叶部位:白毫银针采摘的是春茶最嫩的芽叶,每一毫米内只采摘一個含有白色茸毛的蕊尖,因此芽叶都非常嫩和柔软。而贡眉叶子较粗大,牙口感强,茶叶中含有的叶胶较多,在水中容易溶解且泡发黑色,所以又称“眉毛茶”。
2. 加工方式:两种茶的加工工艺不同。白毫银针需要经过采摘、晒干、炒制、揉捻、搓条、烘干等繁琐的工序。而贡眉采摘茶叶后要经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤制作成形。
3. 配料:白毫银针仅使用极嫩的一芽一叶鲜叶,不添加其他辅料进行加工,完全保留了鲜叶的原味。而贡眉则添加了部分特殊辅料制作而成,因此,贡眉的茶汤呈红棕色,带有浓郁的蜜枣香和烤香味,苦涩度稍弱,味道更甜润。
品质比较:
1. 外形:白毫银针的外形挺状、尖顶、白毫显露、毫尖伸直。而贡眉的外形似猴骚,色泽棕红色,茎叶混杂。
2. 茶汤:白毫银针的茶汤清澈、明亮、荷叶状展现,带有淡淡的甜香,文静而优雅。贡眉的茶汤红浓,味道油润,后劲略弱。
3. 香气:白毫银针采摘的芽叶嫩小部位含有丰富的茶气,充分体现了春茶的清香,带有淡淡的清新气息。而贡眉茶因加工时需要经过发酵等一系列的工序,因此更浓烈,香气更为浓郁,口感更加持久。
总的来说,白毫银针和贡眉都是很好的茶。它们不仅具有浓郁的茶香和花香,还具有细腻的甘甜,让人尝后回味无穷。两种茶虽然有着不同的制作过程以及口感、香气等方面的区别,但都各自拥有鲜明的特点,饮用起来各有千秋。因此,它们都是可以尝试的茶叶之一。
精彩评论
阿尔斯愣
2023-06-26
最后是品质。白毫银针的茶汤呈淡黄色,通常带有花香和清香,口感鲜爽。而贡眉则因为采摘时间长,茶叶经过长期的发酵,因此茶汤呈深黄色,口感相对较浓郁。白毫银针和贡眉并不是同一个树种。白毫银针是福鼎白茶,由采摘下来的嫩芽制成,而贡眉则是丰城红茶,由精选的一二叶制成。虽然两者都属于茶树品种。
李梅里
2023-06-26
相对来说,如果是同年份的白毫银针的味道要鲜爽一点。从醇厚和耐泡来说,贡眉和寿眉更好一点。所以现在市场上面流行的陈皮白茶主要是以贡眉寿眉为主。从价格和档次上面来看。白毫银针:由大白茶或水仙茶种的单芽经萎凋、干燥、采摘等特定工序制成的白茶产品。 白牡丹:由大白茶或水仙茶种的一芽一叶二叶经萎凋、干燥、采摘等特定工序制成的白茶产品。
潘萧
2023-06-26
白毫银针和老寿眉之间的差异 白毫银针全部由饱满的茶芽制成。叶子背面覆盖着白毫,呈银白色。它令人赏心悦目。冲泡之后,芽头饱满挺立,非常壮观。贡眉和白毫银针都是的优质白茶。它们的区别在于采摘的时候。 贡眉茶采摘的是初春的等级嫩芽,茶叶形状为条索状,茶芽呈现出自然生长的弯曲。
游戏时光VGtime
2023-06-26
林振传 福鼎白茶制作技艺非遗传承人:白毫银针因为都是顶芽,它很嫩,喝起来很清甜。白牡丹,杏黄色,淡淡的兰花香。那么贡眉呢,味道就会偏重一点。
童嘉
2023-06-26
既然茶友们都想搞清楚,那小白就把四种白茶的区别分享一下吧~ 02 这四种白茶的制作工序是一样的,也就是说都是一个妈生的~ 但是如果从春茶的角度来说。
溺爱你
2023-06-26
白茶的名字最早出现在古代陆羽的茶经七之事中,而白茶的种类呢,分为四种(白毫银针、白兰花、寿眉和贡眉)。
简里里
2023-06-26
白毫银针和贡眉都是白茶的一种,白毫银针和贡眉的区别,在原材料上,白毫银针纯以大白茶、大毫茶的芽制造。