白毫银针是中国十大名茶之一,以她的“高尖、长白毫、嫩匀、明亮、美”等特点,享有名于世。但是,每一种茶叶都有其独特的饮用方式和处理方式,以白毫银针为例,我们如何才能更好地享受这一美味且健的茶饮呢?
白毫银针要过滤么?
在泡白毫银针茶时,我们可能会问:“白毫银针茶叶里有毛茸,需要过滤吗?” 实际上,白毫银针中的毛茸不会造成任何影响,反而具有一定的保健作用。科学实验证明,在茶水中加入一定量的茶花会将泡茶时释放的部分有害物质吸附下来,保护人体健。因此,不需要过滤,把茶叶直接取出来就好了。
白毫银针要过滤么吗?
可别把上一个问题的答案当成对这个问题的回答哦。答案是:不明确。因为泡茶的方法有很多种。有的人泡它的时候不过滤,有的则喜欢把它过滤一下。如果您的白毫银针品质比较好,细致的茶叶会在泡茶的过程中沉淀到杯底,只留下一些毛茸。这个时候就需要用过滤网来清除顶部的毛茸,这有助于增强口感。当然,也有的人喜欢保留毛茸,并认为它会增强茶的风味,所以是否过滤完全由个人口感决定。
白毫银针要过滤么嘛?
前面两个问题的答案都提到了白毫银针泡茶时是否需要过滤的问题。但是我们发现无论答案是“需要过滤”还是“不需要过滤”,都有人会对答案表示质疑。所以我们来给个地道的回答:不需要。上文也讲到了白毫银针的茶叶毛茸不仅不会产生不良反应,还能起到一些保健作用。但是,沉淀至杯底的茶叶渣需要借助过滤网来筛掉。
白毫银针不用过滤网,怎么办呢?
说到这个问题,我们需要注意一点,对于品质比较高的白毫银针而言,泡茶时不需要过滤,因为茶叶本身结构较为完整,可以自行沉淀,与泡出的茶水形成分层。如果您喜欢加水泡茶,那么倒一点茶出来,这样度会稳定很多,让茶叶逐渐缩小到底部,也会出现层次感。而若是茶叶差一些,完全可以通过过滤网来滤除茶渣。只是过滤网要选用细结构的,这样可以滤掉茶叶中部与茶渣。而茶叶较多时,也要分成四次筛出来。
白毫银针要洗吗?
不论是什么茶叶,我们通常都需要用开水先将茶叶沏洗一下。对于白毫银针而言,一开始不要过多地用开水将茶叶泡开,一般倒入2-3次即可,然后让茶芽逐渐自己张开,所谓“开茶”。之一泡浸泡时间应该稍短一些,第二泡、第三泡的时间长一些即可。
总结
白毫银针是优质茶叶中的代表,它的制作需要非常严格的标准,也需要用心的泡茶。我们不能为了追求方便而影响了白毫银针本身的品质和口感。在享受美味时,不妨多了解茶叶知识,让白毫银针成为您生活中的一份清香和惬意。