福鼎白茶压饼制作工艺方法及过程视频_白茶

福鼎白茶是中国十大名茶之一，产于福建省福鼎市，以其香气浓、清甜爽口、色泽嫩绿而著名。福鼎白茶的种类繁多，有白牡丹、眉、白毫银针等，其中的白毫银针就是以其细嫩、显毫、芽尖呈银色等特点而成为众多茶友心中的更爱之一。而白毫银针还可用来制作福鼎白茶压饼，使其更加便于保存和品饮。

福鼎白茶压饼制作

福鼎白茶压饼制作工艺

福鼎白茶压饼是白茶中比较特别的一种产品，其制作工艺与其他白茶有所不同。福鼎白茶压饼制作的主要步骤包括筛选白毫银针茶叶、蒸烤、拼配、压制、晾晒等环节。

首先，要对白毫银针茶叶进行筛选，将过长、过粗、有杂质等不合要求的茶叶筛出来，只保留茶叶的上部显毫芽尖。然后，将茶叶放入蒸汽炉中进行蒸烤，使其水分蒸发、低杀菁。蒸烤完成后，将茶叶放凉。

接着，将不同等级的白毫银针茶叶按照一定比例拼配，并根据制品要求选择适量的天然香料，如花、玫瑰花等植物花朵或是水果以打造不同的口感和香气。这样的白茶基础茶材再与香料匀混后，装入特制的茶模中进行压制。

因为福鼎白茶压饼造型独特，常常制成瓜片、黄香蕉、扇形等形状，出现如此神奇的外形是因为在压制中使用了特殊的模具和压力。一般情况下，压制时间在一小时内，待茶饼凉干后，可进行晾晒。

福鼎白茶压饼制作方法

福鼎白茶压饼的制作方法相对比较简单，但是需要掌握一定的技巧和注意事，如茶叶筛选、拼配、香料选择和压制技巧等。使用的工具包括蒸汽炉、量杯、茶模、压花板、天然香料等。

步骤如下：

1. 将白毫银针茶叶进行筛选，选择顶尖、显毫的好茶叶;

2. 将茶叶放入蒸汽炉中蒸烤，使其完全杀青，调节好度和湿度;

福鼎白茶压饼制作工艺方法及过程视频

3. 筛选出茶叶的残杆、毛渣等杂质，并将最细嫩的白毫银针茶叶依照一定比例进行拼配;

4. 选择想要的特色香料，加入到茶叶中进行混合均匀;

5. 将混合好的茶叶放入特制的茶模中按照需要进行整形;

6. 将压制好的茶饼放置在通风良好的区域晾晒，使其自然风干;

7. 晾干的白茶压饼可以根据需要进行包装，称重、封口即可。

福鼎白茶压饼制作过程

福鼎白茶压饼的制作过程需要掌握技巧和步骤，其中压制是最关键的一步。下面我们通过图片介绍白茶压饼制作过程。

图1：白毫银针茶叶筛选

图2：白茶蒸烤

图3：拼配白茶与天然香料，按比例搭配混合

图4：将混合的茶叶放入特制的茶模中进行整形

图5：装上压花板，利用压力进行压制

图6：取出压制好的茶饼进行晾晒

福鼎白茶压饼制作视频

以下视频介绍了福鼎白茶压饼的制作过程，视频内容分为蒸烤、拼配、压制、晾晒等几个环节，并结合实际操作进行讲解。视频让人耳目一新，相信能对制茶爱好者有所帮助。

概括全文

福鼎白茶压饼具有浓的香气和清甜的口感，是福建福鼎特有的茶叶制品。制作过程中需要筛选优质白毫银针茶叶，进行蒸烤杀青，拼配天然香料，最后使用特制的茶模和压力进行整形压制，并晾干保存。在实际制作中需要掌握一定的技巧和注意事，如茶叶选择、拼配比例、香料选择和压制技巧等方面。通过文章和视频介绍，让读者对福鼎白茶压饼的制作方法、工艺和过程有更加深入的了解，也能够更好地欣和品尝这种特殊的福鼎白茶品种。

精彩评论

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