白毫银针怎么拆及制作工序、真假分别视频_白茶

白毫银针是中国十大名茶之一，以其细长如针、 *** 如银而闻名于世。作为品质的银针之一，白毫银针历来备受推崇。那么，如何制作出一杯好喝的白毫银针呢？本文将为您讲解白毫银针的制作过程以及真假分别。

一、白毫银针怎么拆？

1、挑叶：将一些有细毛嫩芽的叶挑选出来。

2、晒青：将叶平铺于竹篾上，每天以清晨和傍晚的时候翻动一遍，大约晒出3-4天，使叶变为青叶。

3、揉捻：将青叶放置于一块平板上，均匀的揉捻搓成细、匀的条形。揉捻时，要注意手法和力度，不可过强或过弱。

4、晒干：将揉捻好的叶子铺在竹席上，置于通风良好的地方晒干，直至水分完全蒸发。

5、拣毫：将晒干的叶子上的附着物（黑色的小叶子）和粗毛筛出，只保留白色小毫。

6、烘焙：将白毫和白色嫩芽按比例拼配，再经过烘焙，使其更为香醇。

二、白毫银针是怎么制作的？

白毫银针的制作除了上面提到的拆叶操作外，还有以下具体的工序：

1、茶嫩杀青：将嫩茶杀青，制止其氧化过程。

2、上色：上色分批进行，每批茶用一批上色植物，耗时单独上色。

3、揉捻：揉捻是茶叶的关键，也是工艺最繁复的步骤。

4、炒、拧、干：经过上色、揉捻后，茶叶需要炒、拧、干三个程序后方能得到较好的品质。

5、筛选与分级：经过简单的筛选、分级后，就能够将茶叶分为不同的等级。

三、白毫银针真假分别

1、真品银针的外形细长、异常整齐，且叶芽嫩如新，光泽亮丽。而假银针角度不一，长度短长不一，并且茶叶样子不规则，有些有钩子。

2、真品银针的浸泡后的茶为淡黄色如芽叶，香气浓，口感爽甜润。假银针茶颜色黄绿、无香味，口感苦涩、生硬，有些甚至带有异味。

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综上所述，制作出一杯好喝的白毫银针茶需要繁琐的制作工序，同时也需要善于辨别真伪的眼力。希望本文对您喝好一杯白毫银针茶有所帮助。

精彩评论

九 2023-06-26

白毫银针茶饼怎么弄碎图解冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯，品饮者可从各个角度欣到杯中茶的形色和变幻的姿色。其实还有另一种方法，那便是采用剥针的茶青采摘方法，采摘白毫银针。什么是剥针法，就是用一芽一叶的政和采摘标准，将芽叶采摘下来，再将芽头旁的来说小嫩叶剥离，只留下芽头，这样一来。

永清 2023-06-26

制作白毫银针，可以先“剥针”再干燥，即采摘一芽一二叶初展，将叶片轻轻剥下，留下肥芽制银针，其余叶片可制眉；也可以先“晒毛针”，待到八九成干时再剥掉叶片。

暗涌 2023-06-26

白毫银针，都是一根一根的单芽，之一轮采摘的芽头最为肥壮，随着采摘次数的增加，芽头慢慢变长变瘦。所以就有了头采银针，中期银针，尾期银针之说！ · 为了保证白毫银针的净度。白毫银针茶饼拆解，白毫银针饼茶冲泡方法如何识别福鼎白茶饼真伪从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色。

建忠 2023-06-26

步骤一:取出茶饼茶饼，白茶白毫银针作用通常会有一层白棉纸包着，此时，我们打开包装，并将纸平铺开来，这层纸也可以作为收纳之用。步骤二:寻找撬茶点茶饼。白毫银针茶饼怎么拆轻轻用力，泡白茶的功效与作用将茶刀再次推入白茶饼中，这样有助于防止把茶饼撬得太松。白毫银针饼的冲泡，溪畔岚境白茶实体店重点注意的是撬茶。

子乾 2023-06-26

选择密封性好的茶叶罐进行存，如果想要很好的保存白毫银针。导语白毫银针也能久存。它不像绿茶白毫银针拆开还能存吗，需要低冷藏在冰箱里。

明 2023-06-26

后来还发现，白毫银针饼撬起来同样简单。因为满面都是芽头，松紧得当的银针饼，很轻松就能从整体上剥离出完整的一片。至于白牡丹饼和春眉饼，对于新人来说，还是有一定难度的。白茶茶饼可以使用茶刀拆分，福鼎白茶工艺有问题吗也可以使用茶锥弄开，这两种工具都比较尖锐，使用其开茶时千万要小心。使用茶刀弄开:准备一张干净的大纸张。