白毫银针是中国传统茶文化的代表之一，以其精美、爽、清香、滋味高等特点，被誉为中国茶文化的瑰宝。而守茶人则是负责守护茶文化、传承茶道的人，他们通过茶艺表演来向人们展示这一传统文化的魅力。

在茶艺表演中，守茶人会用白毫银针泡茶，并解说其茶语和专业知识。白毫银针茶叶的茶叶色为银白带芽，产于福建省福鼎市。此茶采摘时间为每年清明节前后，每一芽一叶、新嫩披露，色泽银翠，包覆着白胚芽叶，像是一支银针，因此得名。白毫银针的茶语是：“白须银针，青芽显花香味。”意思是白毫银针的茶叶以色泽明、香味高雅等特点著名。

茶艺表演中，守茶人会详细介绍白毫银针的历史、采摘、制作方法以及饮用方法等。例如，白毫银针守茶人会告诉观众，白毫银针在泡茶时需要用85度至90度的水，这样才能充分发挥茶叶的香气和味道。

在茶艺表演过程中，守茶人还会将茶水分别倒入每个杯子中，展示出白毫银针独特的叶底状态。同时，他们还会教观众如何品尝茶叶，如何辨认好茶等等。在茶艺表演结后，他们还会与观众交流，分享茶文化和茶艺的魅力。

总之，白毫银针守茶人通过茶艺表演和解说，向观众展示了中国茶文化的魅力。他们的努力不仅有助于传承、推茶文化，也为欣茶的人们提供了一种独特的文化体验。