白茶是中国六大茶类之一,因采摘时只取最嫩的茶芽和两片嫩叶,加之茶叶采摘后直接在自然条件下晒干,故称之为“白茶”。其中更具代表性的便是眉白茶,产于福建省武夷山市春镇,是白茶中的极品。经过十年以上的沉淀,其醇香清淡、回甜的风味更加突出,吸引了越来越多的白茶爱好者。接下来,我们一起探寻白茶和眉白茶的特点和魅力。
1. 什么是白茶
白茶是指在制作过程中未经揉捻、加工、异味、熏烤的新茶叶,只是自然地晾干或略经加工,所以将茶叶的原汁原味、自然和清新完好地保留下来。它是茶叶中的低发酵茶,但是富含茶多酚,营养丰富,有利于保健养生。
2. 白茶的特点
白茶的茶清淡,明净,茶香清新且高雅,回味悠长。因为白茶是无揉捻、无烘焙的,因此茶叶形状比较整齐。白毫银针是白茶的更优美品种,外形紧细匀整,毫茸白色、光彩照人,芽尖的嫩度也为突出,被誉为中国十大名茶之一。
3. 眉白茶的独特
眉白茶是福建武夷山产的一种名茶。茶叶形状卷曲,整齐匀称,内含银色茸毫。眉白茶的特点是制作工艺精细,采用的是内外两种叶片的制作手法,茶性和带,茶清亮,香气蜜香,回生津。
4. 十年老白茶的特点
十年老白茶是经过十年以上的陈化后制成的白茶,具有醇香且味道更加细腻、更加醇的特点,让白茶品牌更加突出。同时,陈化可使茶叶的茶多酚转化成更加易于吸收的物质,有更佳的保健作用。
5. 品尝白茶的技巧
品尝白茶要先闻香,闻干茶应该有空灵的花香,闻泡茶应该有浓淡适宜的茶香。然后要看外形,外形整齐匀称,白毫银针要毫茸显露,黄茶眉要卷曲紧实。最后要尝茶,好茶的茶清亮,滋味爽,回味悠长,有茶气。
在探索中我们发现,白茶和眉白茶不仅具有清香别致的味道和健功效,而且可以通过推陈出新推出多种十年老白茶来,让消费者可以在品尝的同时享受茶叶的十年沉淀。因此,无论是忙碌的白领还是喜好生活品质的人群,在品尝白茶中,都可以感受到其不一样的生活气息和自然的健环保理念。