政和白茶是中国更受欢迎的白茶之一，其悠久的历史、独特的品种和精的工艺吸引着众多爱茶人士。政和古树白茶作为其中的佼佼者，更是备受追捧，成为茶叶市场的热门品种。

政和白茶古树白茶

政和白茶茶树品种

政和古树白茶的茶树品种主要包括福鼎大白茶和闽北白茶。福鼎大白茶又称大白叶，属于茶树新品种，原产于福建福鼎，经长期栽培制作，形成了具有独特特色和高品质的福鼎大白茶。而闽北白茶则分为中型和小型两个品种，产于福建省南平市政和县闽北山区，传统工艺叶。闽北白茶是政和茶最老、原始的品种之一，特别是以其老树白茶红火于市场。

政和白茶历史

政和白茶的历史可以上溯到代，那时的闽北已经是白茶生产的重镇。朝茶文化的繁荣推动了白茶的发展，政和白茶这一珍品也因此诞生。代，政和白茶得到泛传播，成为南帝王的品，并传到日本。明清两代政和白茶的发展达到了巅峰，成为高档茶叶的代表之一。

政和白茶来历

政和白茶的来历源于闽北一个小山村，名为坑。坑的人们在树龄达千年的土生茶树下开辟茶园，采摘白茶叶，姑妈（留芝）泛受邀到坑，认可当地白茶特色，并倡导在当地茶农进行白茶疏叶制作，最成为当地的传统工艺，让政和白茶名扬全国。

政和白茶传统工艺

政和白茶的传统制作工艺属于简易制作流派，它独特的制作方法有“生、理、炒、揉、烘、收”六个步骤，彰显出上佳的本色。政和白茶要求选取老茶树的芽揉搓，用清水浸泡至发微再入室内晾干，防止霉变。炒制时火候要适中，过热或煎炒过度都会影响茶叶的香气和滋味。揉和烘干在整个制作过程中也非常重要，前者有助于激发叶中的成分，后者则能让茶叶焙烤得更加均匀，提升口感。

概括全文

如今，政和白茶古树白茶已成为茶行业的“网红茶”，日渐走向国际化。政和白茶一直以优质口感，高品质深受众多茶友喜爱。密集的小山、傲岸的老树、连绵的阡陌和那些挥汗如雨的茶农，构成了政和白茶的历史与传承，成为了茶文化的一道美丽风景线。