福建白茶，作为中国十大名茶之一，享有誉。它是指以福建省福州市及其周边山区的大白茶叶为原料制作的一种白茶，因其产区多为大白茶名山所在地而得名。福建白茶以叶处理简单，质地嫩，香气清幽，口感醇和，营养丰富等特点，备受茶友喜爱。

关于福建白茶是红茶类还是绿茶类这个问题，一直以来存在争议。有观点认为福建白茶是绿茶类，因为它和绿茶一样，制作过程中没有经过发酵。同时，福建白茶和清爽，口感柔顺，绿色植物香气浓，与绿茶有几分相似。

然而，更多的人认为福建白茶是红茶类，因为它和红茶一样，是经过微生物发酵的。福建白茶的制作流程相当特殊，采摘后的叶，将先经过摆放一时间，待叶内在的水分充分蒸发出来，然后将叶晒干，使叶与空气充分接触，让叶与自然界中的微生物发生作用，降低叶内在的酶活性，从而激起微生物的代谢，使福建白茶呈现出低度的发酵状态，而且发酵的时间相对于红茶只有三成右，所以，它也成为了红茶的一个分支。

由此可见，福建白茶既有绿茶的清新柔美，又有红茶的淡雅亲和，从营养角度看，福建白茶含有比其他茶类更多的茶多酚和马蹄霉素，具有清热解、安神定志、提神醒脑、减肥美容等特殊功效。

综上所述，福建白茶虽然在制作工艺上与绿茶类的茶叶比较相似，但是因为它的微生物发酵程度较红茶为低，故被归为红茶类的茶叶之一。同时，福建白茶具有扬翘清逸、芳香醇和、滋味爽的特点，是一款味道独特、品质优良的名茶。

精彩评论

王欣怡 2023-06-26

福鼎白茶既不属于红茶，也不是绿茶，白茶里的安吉白茶黑色物质是什么白茶牡丹王最多能冲几泡福鼎白茶属于白茶类，白茶泡出后有白色絮状物茶性偏凉微发酵。白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。 白茶属于绿茶？？红茶还是乌龙茶 白茶，中国六大茶类之一。

精读君 2023-06-26

福建的白茶是不是属茶 红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。 综上，白茶不属于绿茶也不属于红茶。

meagloria 2023-06-26

茶文化网今期来分享一下，关于茶友提问:福鼎白茶属于红茶类还是绿茶类的问题，下面一起来详细的了解一下！ 人们说，爱情就如那一杯白茶，没有浓烈的香气和耀眼的色泽。白茶不是红茶，从制茶方式上来看，白茶是轻微发酵的茶叶，但它与红茶一样，同属于传统六大茶叶品类之一。由于原产自附福建省福鼎市，通常被称为福鼎白茶。

24K渣男 2023-06-26

福建白茶属于白茶的一种，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和德市福鼎市。其主要品种有白毫银针、白牡丹、眉几种。白毫银针有中国十大名茶的称号。福鼎白茶属于白茶 福鼎白茶既非绿茶也非红茶，而是属于白茶，为福建省德市福鼎市的特产茶叶，是采摘产自福鼎“华茶1号”和“华茶2号”茶树上的含量嫩芽，不炒不揉。

红布林 *** 2023-06-26

白茶既不属于红茶也不属于绿茶，白茶属于白茶类，白茶为轻发酵工艺，制作工艺为萎凋、干燥，新茶茶性偏凉，主产于福建省政和县、德、福鼎等地。建白茶属于绿茶 福建白茶，是一种以福建省为产地的白色茶叶。 很多人会把它误认为是一种红茶，或者是白茶与绿茶的混合体，但实际上，福建白茶被归类为绿茶。 这是因为。

天虹 2023-06-26

？？？福鼎老白茶是红茶吗？不是，老白茶虽然因为放置的时间过长导致它的成分结构，但是老白茶还 是白茶，而不是红茶。福鼎老白茶是白茶老白茶即贮存多年的白茶。