白毫银针是中国著名的白茶，以细嫩的芽尖为原料，白毫显露，色泽嫩白，香气清香高雅，味道爽醇，深受茶友们的欢迎。然而，有时候我们会发现，喝过一时间的白毫银针后，它的颜色会变得不那么绿了，甚至出现发黑的情况，这让很多人很疑惑，为什么白毫银针会出现这种情况呢？

白毫银针怎么不绿

首先我们需要了解的是，白毫银针的初制品是云南大叶种晒青毛茶，这样的毛茶制法与绿茶有很大的不同，白毫银针经过凉拌、干燥等多道工序后，工艺上的不同造就了它与绿茶的不同。

白毫银针怎么不绿色呢

由于采摘的原料是嫩芽，嫩芽中的嫩叶绿色相对较少，而且也没有进行蒸青和揉捻等加工工序，加工度也相对较低，所以颜色不那么绿。

白毫银针为什么很淡

除了采摘和工艺造成的颜色上的影响以外，白茶中茶多酚的溶出量比绿茶和乌龙茶要低，因此颜色也相对较淡。

白毫银针发黑什么原因

白茶中的茶多酚与空气接触后会被氧化，形成茶色素，使茶色逐渐加深，出现发黑的情况。此外，如果储存条件不好，白茶中的水分、微生物和其他有机物也会发生变化，对茶叶颜色也会有一定影响。

白毫银针颜色发暗

如果您的白毫银针颜色变暗了，您可以考虑进行以下几种处理：

1. 储存条件优化。白毫银针储存在干燥、通风的地方，避免阳光直射，减缓氧化速度。

2. 水调节。白毫银针泡茶时将水控制在80℃右，不要用沸水冲泡，避免对茶叶造成过度破坏。

3. 泡茶时间控制。白毫银针不宜过于浸泡，适当控制泡茶时间，避免出现茶浓、过于苦涩的情况。

概括全文

综上，白毫银针的颜色变化是由于采摘、工艺造成的颜色不够绿以及茶多酚等成分氧化所导致的。如果想要保持白毫银针的颜色和口感，储存条件的优化、水和泡茶时间的控制都非常重要。去除陈茶气、降低茶叶的水分也是非常重要的一个环节。希望这些小技巧能够帮助您更好地享受白毫银针的清香美味。

精彩评论

丁婧 2023-06-25

白毫银针颜色发绿好吗？ 毫无疑问白毫银针有的为什么那么绿，白毫银针生长过程横屏白茶的颜色并不是通体雪白，色更不可能呈现牛奶般的乳白黏稠。 像春白茶。

遇见神鹿 2023-06-25

绿春的外形酷似新柳，挺直秀气，白毫银针散茶咋藏色泽翠绿； 当地独特的地理环境赋予了绿春极其优秀的品质，茶清明而透亮，白茶叶底为什么会绿香气悠扬且高雅。

Martin 2023-06-25

拨开芽头，里面有5-7层，想要烘干每一层，不是那么容易的事，一旦技艺不过关，损耗率就大。所以白毫银针的制作，对制茶师的技艺经验，要求极高，成本不低。银针的养分。如果银针颜色太绿则说明不是白茶。 香气 白毫银针的香气是非常浓烈的，如兰花或米兰。这个问题就是，都是同一个年份——2018年的白毫银针。观察针体可发现。

睿 2023-06-25

白毫银针是绿茶吗 当然，还有一种白毫银针，它的等级颜色会比较不绿一些些。其实它的芽身与萼叶还是绿色系的。又绿又白，才是白毫银针。 那么，为什么有时候大家看到的银针，它不是绿的，也不够白呢？ 正常情况下，自然老化的老银针，比如五年，七年，十来年的老银针，在岁月的催化下。

Benjamin 2023-06-25

如果是说茶青的颜色的话是对的，白茶的茶青就是绿色的。如果你是指茶干颜色的话。白毫银针的原材料全都是茶芽，它制成成品之后外形与针很差不多，并且白毫密被。楼上压根不懂！如果是绿茶的白毫银针泡出来是绿色的，但是如果是福建福鼎的福鼎白茶白毫银针，会黄色，他的卖点就是和普洱一样，越放越久越好。正常情况下。