引言：

随着人们生活水平的提高，茶叶成为人们饮品中不可或缺的一部分。茶叶品种繁多，其中碳焙茶以其独特的口感，广受欢迎。下面我们一起了解什么叫碳焙茶？炭焙茶的功效、名茶以及碳焙茶的优点。

什么叫碳焙茶？

碳焙茶，也叫炒青，是在烘焙过程中，将适量的木炭、竹炭或菜炭等碳质物质添加到茶叶中，使茶叶在烘焙过程中产生炭焙的味道和香气。碳焙茶通常具有较高的烘焙度和香气，是重要的传统特色茶，尤以铁观音和武夷岩茶为代表。

碳焙茶的功效

1. 口感独特，有助于促进消化：碳焙茶在烘焙过程中，茶叶中的多酚等物质被氧化，产生了独特的口感。据研究，饮用碳焙茶能促进胃液分泌，有利于消化，促进食欲增进身体健康。

2. 提高免疫力：茶叶含有丰富的单宁和茶碱等营养物质，在人体内有抗氧化的作用，有助于提高免疫力，预防疾病。

3. 消除疲劳，改善睡眠：茶叶中的茶碱和茶氨酸等成分有一定的兴奋作用，饮用碳焙茶能够消除疲劳、提高精神、缓解压力，改善睡眠。

碳焙名茶

1. 武夷山“岩茶”：武夷岩茶是十大名茶之一，在独特的自然环境下生长，茶叶的外形弯曲，色泽黄绿光润，带有肉桂和炭香气味，具有“岩骨茶性”的特点，口感醇厚。

2. 安溪“铁观音”：位于福建泉州市安溪县的铁观音是十大名茶之一，茶叶色泽乌润，香气天然，气味浓郁。口感醇厚，属于闽南名茶中的珍品。

炭焙茶的优点

1. 口感独特，温润不 *** ：由于炭焙的独特工艺，使得茶叶更有味道，口感温润不 *** ，更适合品饮。

2. 保存时间长：由于炭焙使得茶叶中的水分蒸发完全，且在烘干过程中抑制了微生物的生长，因此炭焙茶的保存时间比较长。

3. 营养丰富：茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养元素，经过炭焙后，有助于更充分地释放出来，更加利于身体吸收。

总结：碳焙茶以其独特的口感和香气，是茶叶中非常有特色的一种茶品。适量饮用碳焙茶，有利于提高身体免疫力，增进消化能力，消除疲劳和改善睡眠。在传统茶文化中，武夷岩茶和安溪铁观音两者是最为著名的炭焙茶，口感独特且营养丰富，是很好的茶友选择。

精彩评论

兰森环游世界 2023-06-25

铁观音茶名茶，纯天然的香型兰花香令非常多的茶友们陶醉其中，要说铁观音是凉性还是温性的可以这个问题，那就要取决于铁观音的加工方式。

人间忽晚山河已秋 2023-06-25

制茶师精选特级的高山乌龙茶，以独家的自研的烘焙法，用龙眼木炭， 慢火手工制作出独家特调的热源炭焙乌龙茶。 茶汤呈金黄色，茶香清雅、带着淡淡的炭焙味，喉韵自然甘润。

Kooncong 2023-06-25

制茶师精选特级的高山乌龙茶，以独家的自研的烘焙法，用龙眼木炭， 慢火手工制作出独家特调的炭火炭焙乌龙茶。 茶汤呈金黄色，茶香清雅、带着淡淡的白茶炭焙味。炭焙茶多为乌龙茶，如武夷岩茶、传统铁观音等焙火茶，红茶也有熏焙的，如正山小种红茶 不是，红茶是全发酵 不一定。