1. 介绍和概括：

白牡丹是一种珍贵的花卉，其碎叶子、叶底和叶是茶叶制作中重要的原料。其中，一级白牡丹碎叶子及叶底是更高等级的产品，也是最受消费者青睐的。为了确保茶叶的质量和口感，制作过程中需要对这些原料进行严格的评定和分类。

2. 一级白牡丹碎叶子等级及标准：

一级白牡丹碎叶子是指叶经过摊晒、揉捻、搓揉等工艺加工后得到的，其形状如同碎石头，色泽呈现金黄色。一级白牡丹碎叶子的标准为：叶片完整、无破碎、无杂质、无异味。

3. 白牡丹叶底等级及标准：

白牡丹叶底是指茶叶制作过程中从叶中剔除的叶脉和叶柄，其形状呈针条状，颜色为淡黄色或淡绿色。白牡丹叶底的等级标准为：形状匀整、色泽统一、无杂色、无异味。

4. 白牡丹叶等级及标准：

白牡丹叶是指未经过加工处理的叶，其形状呈现卷曲，色泽呈现墨绿色。白牡丹叶的标准为：叶片嫩、有光泽、无病虫害、无异味。

5. 白牡丹是一芽一叶吗？

白牡丹茶可以是一芽一叶、一芽两叶或一芽三叶，该茶的芽叶数量因产地和品种而异。但在茶叶制作过程中，需要保证叶的品质和数量，因此一般采取一芽两叶的标准进行制作。

以上是白牡丹茶的等级和标准方面的简要介绍，通过严格的评定和分类，可以保证茶叶的质量和口感，也可以满足消费者的需求。