白牡丹和贡眉是两种不同的茶叶品种，在口感和用价值上都有所不同。

首先说说白牡丹。白牡丹是一种白茶，是十大名茶之一，主要产于福建省。白牡丹茶制作精细，采用新鲜嫩芽和一片嫩叶制作而成，外观色泽白毫显露，汤色清亮，有淡淡的花果香味。口感清淡甘甜，具有清热解、生津止渴、抗氧化等功效。白牡丹茶中含有较高的茶多酚、儿茶素等物质，是一种很好的保健茶饮，尤其适合女性和老年人食用。

贡眉茶叶，是云南省的一种名茶，属于红茶类。贡眉茶的外观呈现乌黑光亮的茶叶条，有一股独特的蜜香味，口感浓郁芳香，回味甜润。贡眉茶中所含的茶多酚、儿茶素等物质则比白茶多一些。贡眉茶具有助消化、预防便秘、促进循环、调节血糖等功效，尤其适合上班族和学生食用。

从口感上来说，白牡丹的清淡甘甜和贡眉的浓郁芳香各有千秋，看个人喜好而言。从功效上来说，白牡丹的生津止渴、抗氧化和贡眉的调节血糖更加突出，也是各有侧重，根据个人需求进行选择。