政和白茶是中国国家地理标志保护产品之一,因其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。政和白茶所在的政和县位于福建省南部,是闽南地区的白茶产区之一。政和白茶野白则是政和白茶中的一种,来源于野生茶树,其茶叶采自山林间零散的野生茶树,采摘过程相当困难,但味道更加醇厚。另外,政和白茶荒野白茶也是政和白茶中的一种,其产量很少,产地环境非常艰苦,可谓“冤枉茶”,产量少,但是价值极高。
一、政和白茶野白
政和白茶野白是最为珍贵的白茶之一,采自政和县茶山林间散生的野生茶树。政和白茶野白的采摘时间相对较晚,一般为每年清明节之后,属于茶类,制作过程中经过晾叶、杀青、揉捻、烘焙等几道工序,味道香气浓,口感浓厚,具有香甜清爽的特点。
二、政和野生白茶
政和野生白茶采摘的茶树全部是在野外生长的茶树,没有进行人工种植,每年的茶叶采摘时间为3月中旬至4月上旬,具有古朴、自然、另类、生态的品种特征,口感浓醇厚,甜回味,并伴有浓的茶香。
三、政和白茶野小白
政和白茶野小白是运用政和县高海拔多雨的山区天然生态环境,采用政和白茶野生毛峰的品种原料,精心挑选、摘取、制作而成的白茶。政和野小白制作工艺独特,采摘时间晚,选取茶叶更加精细,味道醇厚、甜,香气清幽。
四、政和野生大白茶
政和野生大白茶系指产于福建省政和县茶山生态区内荒山野林中之老茶树而非野生小白茶原叶。大白茶树所藏之极品,是政和白茶众多品种中的佼佼者,只有年份最久、大树茶、小树茶均有所占,才被认为是更高档次的政和白茶。
五、政和白茶荒野白茶
政和白茶荒野白茶是政和茶最为少见的品种之一,又称野山白茶,它生长在福建省政和县的茶山荒野中,这些茶树大多是野生,无人修剪、无人护理,故味道香浓,口感醇厚、甜润,具有清香幽雅、气爽四溢的品质特点。
政和白茶是中国茶文化的重要组成部分之一,其中政和白茶野白、野小白、野山茶和荒野白茶等品质特别独特,得到了大消费者的青睐,也为国内外茶友提供了一种全新的饮茶体验。