卓大师是福建省福鼎市老白茶名茶寿眉的传承人，他世代种植、制作白茶的家族有三百多年的历史。现在卓大师已经六十多岁了，从他18岁开始，就跟随父亲学习制作白茶，经过了几十年的历练，如今已经成为当地非常有名的老茶匠。

卓大师说，老白茶是指经过特殊制法处理后，放置至少3年以上后的福鼎白茶，它有香气浓郁、汤色金黄、滋味鲜爽的特点。白茶品种繁多，寿眉作为福鼎白茶中最为出名的品种之一。在卓大师的传承和推广下，寿眉越来越受到茶友们的喜爱。

卓大师表示，作为白茶制作传承人，他非常注重每一个环节的品质和细节，在采茶、制茶、干燥等各个环节都有自己的独到经验和技艺。他的工作室内，所有的器具和工具都是自己亲手制作的，每个细节都经过反复试验和调整才能有更好的效果。

作为非遗传承人，卓大师不仅把防止白茶失传作为自己的责任和使命，也把传承质量不断提升作为自己一直以来的目标。他多次参加大型白茶比赛，并取得了很好的成绩。他表示，希望自己能够传承下去这个家族式白茶制作技艺，也希望越来越多的年轻人能够加入到这个传承和发展的事业中来。

在卓大师的传承和努力下，福鼎老白茶名茶寿眉得到了更好的传承和发展。寿眉白茶越来越受到国内外茶友的喜爱，也为许多福建籍茶商走向、、欧美等奠定了基础。