福鼎白茶作为我国传统名茶之一,一直以其高端品质与生产工艺被多茶友所喜欢。但是,对于新手来说,福鼎白茶并没有像普洱茶一样为人知。那么,福鼎白茶到底为什么贵,又为什么没有普洱茶那样的知名度呢?
福鼎白茶为什么贵?
首先,福鼎白茶的生产工艺非常繁琐。它是以嫩的芽叶为原料,经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等多个工序而成的。其中最值得一提的是摊晾这一步骤。为了确保茶叶的质量,福鼎白茶需要在阳光下晾晒3-5天的时间,而每天的晾晒都需要在早晨和傍晚时进行,这个工必须由专业的老茶工背着茶筐到山上进行操作。
其次,福鼎白茶的原料很考验农家的技术与手艺。福鼎白茶的原料必须选用嫩、匀称、秀丽筒形的一芽一叶或一芽二叶,且只选择在春3-4月采摘的茶叶。而且每年采摘量受限, 好身法茶每公斤的原料茶自古以来就非常珍贵而富有传奇色彩。
再者,福鼎白茶的品质很受欢迎。它以原料茶条细壮匀整,色泽翠绿带银毫,香气清雅高长,色明亮清澈,滋味爽回,叶底柔韧匀亮等特点被誉为圣品之一。
福鼎白茶为什么没有普洱茶那样的知名度?
普洱茶比较适合长时间保存,而福鼎白茶则不同,存放时间较长会影响其品质。对于刚入门的茶友来说,选择普洱茶就比选择福鼎白茶方便一些。因此,普洱茶在市场上受欢迎的程度更高。
此外,福鼎白茶的生产受环境影响较大。如果遇到天气不好的情况,茶园里的茶树受损就会大幅度增加,产量自然下降,这就导致了福鼎白茶供不应求、价格贵的现象。
结论
总体来说,福鼎白茶之所以贵,主要是因为它的生产工艺非常繁琐,需要规的原料选择和严格的加工工艺,再加上市场需求不能满足供应以及其散销渠道较少等因素导致市场定位不明显,因此福鼎白茶不如普洱那样名声大。作为一种名贵的茶品,福鼎白茶适合真正喜欢茶文化和品质的人士,对茶友们来说,我们应该加强对福鼎白茶的了解,这样才能真正认识它的价值。