眉茶是一种拥有着悠久历史和深厚文化背景的名茶,它的产地位于中国福建,是闽南地区四大名茶之一。眉茶以其清香怡人、滋味醇厚而受到了大茶客们的喜爱。其中,眉茶独特的树叶味和带酸味的茶叶也是其一大特色,下面我们就来详细了解一下。
眉有一股树叶味道
眉茶的树叶味,有返青味、点刻味和嫩草味,这些味道与茶树的品种和生长环境有很大关系。茶树品种的不同会导致眉茶的味道有所不同,同时,生长环境也会影响茶叶的味道。在生长过程中,若茶树的养分摄入不均或遭受外界病菌、虫害等的干扰,都会对茶叶的口感产生影响。另外,制茶的技术以及保等措也会对眉茶的树叶味产生影响,所以,要想真正品尝到优质的眉茶,品种的选择,种植的环境,制茶的工艺等方面都要比较优秀。
眉有一股树叶味道
在茶叶制作的过程中,眉茶常常会释放出一些酸味,而这也是它的一大特色。除了品种、环境、工艺等因素,酸味的出现还与眉茶内的物质成分、加工工艺等有关。眉茶的茶多酚和芳香化合物等物质在制作过程中,往往会被加工人员处理出一些不同于别的茶品的物质,而这些物质在茶叶做成后,会在过程中释放出一些酸味。另外,眉茶加的香精和辣椒面等调料对茶叶也会产生一定影响,这些调料可能对茶叶的口感产生一定干扰,但也因此更好地体现了眉茶的独特风味。
眉的叶子
眉茶叶的形态若是仔细观察,会发现它们的形状像是那眉的叶子。这是由于眉茶制作过程中,其制茶工艺的质量对茶叶外形有着直接的影响,而外形却也影响到茶叶的品质。
传统的眉茶叶子呈现出稍微扭曲,挺直的小细管状形,携带着浓的清香;而叶子的表面光,覆着匀称的茶毫。这些茶叶的细毛在口感上起到了很好的缓解作用,因此,不管是嗅闻还是饮用眉茶,都能感受到其细腻顺的品质。
眉茶味道
眉茶的味道醇厚而不油腻,入口后这股茶香从喉间细沁,直至喉头绕过,耐久味道异常。在品饮眉茶时,饮者可以感受到它的味道有着浓淡的变换。在奇异的甜味中,又带着一股轻微的苦涩和回的感觉,这些都是眉茶的精髓所在。