福鼎白茶是福建省福州市福鼎市特产，被誉为中国名茶之一。它的制作非常精细，因此在冲泡的时候需要注意一些细节，才能真正体验到它的美味。

首先，福鼎白茶的泡水度比较特别，一般在80℃-85℃之间，与绿茶和红茶有些不同。这种度能够激活茶叶的香气和营养成分，但又不会破坏它们。而且福鼎白茶泡制的时间也比较短，一般在30秒-1分之间就可以了，否则会过于苦涩。

其次，在福鼎白茶的冲泡方法上，需要先进行骤水，即用80℃-85℃的水将茶叶冲洗一下，大概10秒右即可。这样可以去除茶叶表面的杂质，并让茶叶展开，便于释放香气。接着，将茶叶放入茶杯中，稍微晃动一下，然后倒入80℃-85℃的水。茶水将在约30秒之后变为淡黄色，在此时就可以饮用了。

最后，要注意福鼎白茶的泡茶度数。一般来说，每100毫升水配3克右的茶叶即可。需要注意的是，福鼎白茶的茶叶质地比较松散，容易有茶叶渣出现，建议使用茶漏过滤一下。

总体而言，福鼎白茶的冲泡方法比较简单，但也有多需要细心、耐心的地方。如果做得好，你将享受到清香淡雅、回味悠长的美味茶。