白毫银针是中国传统名茶之一,源于浙江绍兴市南部的临安区境内。它以白毫覆,针形挺拔而著称,口感清香、醇厚、回味悠长,是众多茶友的心头好。然而有些人喝到白毫银针时会发现,茶叶上的白毛上面会有一些黑色点点,这时会感到疑惑:白毫银针有黑头是正常现象吗?原因及白毛含义解析?
白毫银针有黑头
白毫银针上面有黑头是完全正常的现象。白毫银针的制作过程十分精细,由于制作时会保存芽叶中的小茎、小叶,所以在装茶袋时会将其抖掉或者过筛,但这些小东西难免有的会留存下来,就形成了白毛上面的黑色点点,但这丝毫不会影响到茶水的口感和营养成分。
白毫银针有黑头正常吗
总的来说,白毫银针上面有黑头是正常现象,不需要过度担心,这些点点不会对茶叶的口感和营养成分造成任何影响。
白毫银针有黑头怎么回事
白毫银针上面有黑头的原因一方面是茶制作过程中本身就存在的,另一方面则是因为在茶制作过程中有些芽叶中带了一些泥、石或者其他的杂质,茶制作时通过人工去除时可能会留下这些难以清除的小颗粒,到了泡茶时则会被暴露出来,形成了茶叶表面的黑色点点。
白毫银针发黑
除了茶叶上面本身的黑头,如果白毫银针发黑则状况就不正常了。有可能是茶叶保存不当,遇到阳光或长时间暴露在空气中,导致其破坏、变质;也有可能是茶叶在加工过程中加入了人造色素,这两种情况都会让白毫银针变得发黑。
白毫银针上面的白毛是什么
白毫银针上面的白毛是指茶芽的细毛,所以白毫银针的另一个名字叫做“白牡丹”。白毫中含有丰富的芳香物质和天然氨基酸,是白毫银针口感清爽、醇厚、香气浓、回味悠长的重要原因之一。
总之,白毫银针上面有黑头是正常现象,而且不会对茶叶的口感和营养成分造成任何影响。只要购买新的高质量白毫银针,还原本真的茶香和口感,细心的品尝和泡制,才能让人真正享受到这一中国传统名茶的美妙。