荒野白牡丹茶是一种非常珍贵特殊的白茶,是地理标志产品。其更大的特点就是产地原生态,未被污染,且采茶养生、原料优质佳茗。它主要产于福建省南安市岩前镇荒野村,依托福建“岩茶”和福鼎白茶的生产基础,历经十余年研究和技术攻关,终于形成了一种高端名茶——荒野白牡丹茶。光泽度高,须冠功于水质好、气候好、土质好和传承技术好,能看到是清新而宁静的。
荒野白牡丹茶的价格比一般的白茶要贵,目前是每斤几千元,零售价通常不低于500元。荒野白牡丹茶的采摘的时候只摘取未开花的嫩芽的先三片,由于白茶之所以含有“白”之名,也是因为它采摘时采摘的部位是茶树的芽尖和未展开的花骨朵。荒野白牡丹茶在相当长一段时间内都是白茶中的佼佼者,在国内仅次于福鼎白茶,并一直被高度推崇,成为旅游客人到南安市荒野村观光旅游时,必抢购的珍贵礼品。
荒野白牡丹茶与普通白牡丹的更大差异无疑就是采摘方法、生产工艺及产地环境的差异,它是以“一芽一叶”或“一芽两叶”的嫩芽(指年轻的嫩叶)为原料,采摘时,手工摘取未开花的嫩芽及其之一、二片嫩叶。而普通的白牡丹茶则不同,一般是以“一芽一叶”或“一芽两叶”为原料,所以荒野白牡丹茶的嫩芽部分更为细嫩。同时,荒野白牡丹茶在加工时,经过摇青、晾茶、杀青、静置、干燥等工序制作而成,使其茶汤呈现出淺黃色,滋味醇厚芳清。而普通的白牡丹茶则多采取太阳晒干的工艺。
荒野白牡丹茶的营养价值和保健功效非常优异。它的茶汤之中含有的维生素、氨基酸等成分,特别是茶多酚,能够去脂、防辐射、美容、抗癌等功能。它有助于促进人体新陈代谢,增强人体免疫力,解渴、生津、口感适宜,并且荒野白牡丹茶有良好的降脂作用,经常饮用能够降低血脂,促进血液循环。总而言之,荒野白牡丹茶的价格虽然较高,但它的优秀品质和保健功效毫无疑问是值得品尝的。