福鼎白茶是中国十大名茶之一，以其独特的花香和滋味闻名于世。作为白茶的代表性品种之一，福鼎白茶是白茶制作工艺的精华和典。在福建福鼎市的白茶生产基地里，福鼎白茶被分类为四个品种，即白牡丹、眉、眉和红心。这四个品种都具有自己独特的口感、香气和外观特征，深受国内外消费者的青睐。下面我们来具体了解一下福鼎白茶四个品种的界定、名称、区别和三个品种的特征。

福鼎白茶四个品种如何界定

根据国家级标准《福建白茶》（GB/T 18722-2002）的规定，福鼎白茶分为四个品种：白牡丹、眉、眉和红心。这四个品种的制茶工艺过程基本相同，不同在于原料的采摘和筛选处理。例如白牡丹要选取嫩芽，眉要选取老茶树枝条的芽叶。此外，制作过程中的发酵、干燥等也存在一定差异。

福鼎白茶四个品种名称

白牡丹：白牡丹是一种较为常见的福鼎白茶品种，其茶形如开放的牡丹花，茶香醇厚，口感丰富。茶叶嫩芽肥壮，披毫，色绿呈白，形如牡丹花瓣，故名白牡丹。

眉：眉是一种极具代表性的福鼎白茶品种，茶型细长如眉毛，犹如修行者的眉毛那样的意境，因此而得名“眉”。外形与眉类似，但内质略有差异，眉茶香醇，色清澈清香。

眉：眉质量是的一种福鼎白茶，呈细长条索状，外形似猪肉白尾，内质香浓，滋味醇和。眉茶的原料要求采摘肥嫩新芽，果香和春芽的香味混合在一起。眉历史悠久，古时供进宫御，故得此名。

红心：红心是一种特殊的福鼎白茶品种。当萎凋后，茶花叶发生一定的微生物发酵后，中心会呈现出红褐色（有些也是红色）的汁液，被称为“红心”。少量“红心”茶叶在制茶工艺中被留下，而成为福鼎白茶中一份特别的馈赠。

福鼎白茶四个品种的区别

福鼎白茶四个品种的区别主要体现在外观形态、花香和口感上。白牡丹的叶片像牡丹花，芽叶肥壮，以茶香和纵向刣骨特为显著；眉的叶片则像眉毛，细长而卷曲，茶香顶味显；眉的叶片则又细又直又有弹性，香气浓厚醇，口感适醇厚；红心的叶片则采用低萎凋，茶叶中心有红色浑厚馥茶水润，口感十分醇正。四个品种各有特色，无一例外被誉为优质的福鼎白茶，是茶叶的精品。

福鼎白茶的三个品种

除了上述4种福鼎白茶品种外，还有三种值得一提，它们都是福鼎白茶的传统品种：白毫银针、福鼎白茶片、新会芽茶。下面一一详解它们的特征。

白毫银针： 福鼎白茶的著名品种。独立芽头，披白毫，锥形卷曲如针，色银白，色清澈呈金黄色，香气纯正，返回甜，滋味醇和。主产于福建福鼎市北部一带，是白茶中的极品之一。

福鼎白茶片：也称为单片、元块、大白叶、福鼎头等，外形于古钱币样，薄片呈花环芽片状，芽叶酿感度佳，底浅黄呈金色，香气芬芳，滋味甜醇。

新会芽茶：以东省新会县的芽叶嫩而得名。芽叶苞叶肥厚，茸毛丰茂，芽底逐渐变细化，密集程度较小，质嫩芽味香浓，口感醇厚。

概括全文

福鼎白茶是中国十大名茶之一，包括四个品种：白牡丹、眉、眉和红心。白牡丹形如牡丹花瓣，眉像修行者的眉毛，眉是采摘肥嫩新芽，红心则是制作过程中留下的“红心”。这四个福鼎白茶品种的区别主要在于外观、口感和香气方面。以福鼎白茶片、白毫银针和新会芽茶三种传统品种为补充，福鼎白茶可谓是白茶的代表之一，优质茶叶的集合地。