福鼎白茶是中国福建省福鼎市出产的一种著名名优茶，又被称为“白毫银针”，因其制作工艺特殊，经过采摘、晒青、揉捻、干燥等过程，茶汁凝聚成白色细毫，芽尖含毫，色白香高，水色嫩爽回，历代名士铭刻传承。福鼎白茶采用的白毫嫩芽不仅易产生花香、果香和涩味，更能让茶清香宜人、滋味美、持久耐泡，因此备受茶客们的喜爱。

德白茶与福鼎白茶属于同一类别的白茶，但来源地不同。德市位于福建省东北部，而福鼎市位于福建省东南部。德白茶的味道相对更加浓，同时也拥有更佳的耐冲泡性。而福鼎白茶更注重茶的那种清香气息，是一种爽口的茶。

茶饼是福鼎白茶的一种加工方式，是将白茶经过压制而成的，方便使用和储存。它由茶叶经过蒸熟、压制、干燥等过程加工而成，具有经久耐放、易储藏等特点。茶饼的外形紧实，色泽金黄、油润，色黄，口感滋润、爽，带有清香味。

总之，福鼎白茶和德白茶区别不大，但在口感和风味上存在着细微的差别。如果你喜欢口感轻盈的清香茶，不妨选择福鼎白茶；而如果你喜欢更加浓的口感，那么德白茶或更能满足你的口味。无论你选择哪种，福建德白茶都是中国传统名优茶品之一，值得一品。