贡眉茶饼是一种以优质毛茶为原料，经过精心加工而成的茶品。它的工艺流程主要包括杀青、揉捻、发酵、烘焙和压制等环节。

首先是杀青，这个步骤的主要目的是通过高温将鲜茶叶中的酶活性失活，然后将鲜叶中的水分蒸发掉，达到保鲜和杀菌的作用。

接着是揉捻，通过揉捻可以破坏茶叶细胞壁，使茶汁和芳香物质释放出来，也可以增加茶叶的柔软度和滋味。

然后是发酵，这个过程需要在一定的温度和湿度条件下进行，通过微生物作用使茶叶的成分、香味和口感发生了很大的变化。

接下来是烘焙，这个步骤主要是通过高温将茶叶中的水分去除，使茶叶质地更加干爽，从而保持茶叶内部的色、香、味等优质特点。

最后就是压制，将制好的贡眉茶叶在模具中压制成不同形状的饼，这样可以提高茶叶的密度，方便保存和运输，并且还可以进一步改善茶叶的口感和香气。

总的来说，贡眉茶饼的口感醇厚、清香扑鼻、回味悠长，具有明显的陈年沉香味道，茶汤呈浅棕色，清澈明亮，入口后可以感受到柔和的润口感和强烈的回甘。如果足够细心的话，还可以品出茶汤中隐约的果香和花香。总之，贡眉茶饼是一种优秀的茶品，不论是在品质、口感等各个方面都具有较高的水准和价值。

精彩评论

蓝秋 2023-06-23

白茶茶饼由于有蒸汽熏蒸的环节，与散茶相比有淡淡熟闷味，可用紫砂粗陶的茶具进行冲泡，以减轻熟闷味，发挥白茶的基本良好口感。 同时，白茶紧压茶的坯子物质浸出速度与散茶有所不同。在市面上，福鼎白茶盖碗选择哪种好我们除了经常看到散茶类型的贡眉白茶之外，更有不少是属于紧压型的白茶类，而想要一款贡眉发挥出相应的价值。

珵cici 2023-06-23

下面就为大家介绍一下贡眉制茶的水温工艺流程。 采摘 贡眉茶采摘的时间一般在清明节后的第二个月开始，这时候茶树的方法嫩芽已经长出来了。采摘时要选择嫩芽肥壮、鲜嫩柔软的茶叶。首先，贡眉制作工序的之一步就是采摘，这个是最为基础同时也很重要的一步。那么其采制特点是，嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。

KevinHwang 2023-06-23

主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长5~2厘米。