贡眉散茶是一种发源于江西省的优质名茶,其茶叶色泽乌润,香气芬芳,茶汤明亮,回甘甜爽,深受广大茶友的喜爱。而贡眉散茶的叶子大小则是影响茶叶质量的一个重要因素。那么,贡眉散茶的叶子多大可以摘?摘茶的技巧与注意事项又有哪些呢?
贡眉散茶的叶子多大可以摘?
首先,贡眉散茶的叶子大小与采摘时间有很大关系。一般情况下,贡眉茶树的更佳采摘时间为2-3月份,此时新茶发芽,嫩叶嫩芽翠绿油润、带着茶的特有香气。而在采摘时,应选择2-3片嫩叶和嫩芽,叶片不要过大或过小,嫩芽也不要老化或者过小。一般认为,茶叶的大小要求在60mm左右。
摘茶的技巧与注意事项分享
1. 实行“一靠、二看、三摘、四提”方式
采摘贡眉散茶要采用“一靠、二看、三摘、四提”的方式,即一靠茶树,二看嫩芽,三摘嫩芽,四提茶篮。靠树是指采茶师在采茶时需要靠近茶树,便于观察嫩芽的大小,以便精确摘取3-4片大小相当的嫩芽。看嫩芽是指在靠近茶树的同时,注意观察嫩芽的状态,确定嫩芽是否符合采摘标准。摘嫩芽是指用拇指和食指夹住嫩芽,轻轻拉扯,并用拇指切割茎部。提茶篮是指将采摘好的茶叶放入篮中,注意保护茶叶避免压坏。
2. 注意采摘环境
采摘高品质的贡眉散茶需要在清晨5-8点之间完成采摘,此时茶叶含水量较少,茶香和茶汤也相对更好。采摘时要避免大风天气,以免将茶叶吹掉或破坏茶叶,同时,避免人为破坏茶叶叶片,避免污染和折损,这样能保证茶叶新鲜度和品质。
3. 保护茶枝和茶叶
采摘时应尽量保护茶枝,尽量不要伤到枝条和茶叶,以免对品质造成负面影响。茶叶千万不要用手碰,之一容易破损,第二会将手指上的气味传染到茶叶上,影响茶叶的香气。
4. 及时加工茶叶
采摘之后的贡眉散茶茶叶需要及时加工,清洗、蒸烘、揉捻、干燥等多项工序的流程都要耐心细致,以保证茶叶的品质。
贡眉茶树
贡眉茶树是绿茶的品种之一,产于江西省景德镇市。枝叶细嫩,嫩芽尖锐,茶花小而繁密,芽茶 *** 、明长,可制成各种品种绿茶。贡眉茶树适应环境温和,耐旱、耐寒,生长发育适宜,对霜冻、高温和荒瘠等不适宜的环境耐受力较强。在贡眉散茶的制作过程中,选择好的贡眉茶树和适宜的采茶时间以及摘取合适大小的叶子非常重要,这些都会影响贡眉散茶的品质和口感。
概括:
总体来说,贡眉散茶的叶子大小要求在60mm左右。摘茶的时候需要采取“一靠、二看、三摘、四提”的方式,保护好茶枝和茶叶,避免受到伤害和污染。在贡眉散茶的制作中,贡眉茶树的品种和采取时间也会直接影响茶叶的品质和口感。因此,在享受贡眉散茶的美味之余,我们也应了解贡眉散茶的一些制作技巧和注意事项,以更好地品味这一佳饮。