眉是中国传统名茶之一,源自福建省武夷山,是岩茶中较为高档的品种之一。其外型紧结秀美,冲泡后茶黄绿明亮,且有着独特的香气和口感,倍受茶叶爱好者追捧。
那么,如何才能辨别出优质的眉呢?下面我们来一一分析。
1.眉怎么区分
眉的外观形态与其他烘焙绿茶有些相似,但其质量更高,色泽更明亮。好的眉其茶叶形态较为紧结,茶叶清晰,且呈现出较为高雅的弯曲姿态,有着名贵的绿金色。而劣质的眉通常形态不整齐,颜色较黄,无法清晰地展示茶叶的皱褶。
2.眉怎么区分好坏
优质的眉茶叶采自武夷山低海拔的茶园,并且采摘时只选用一芽一叶或一芽二叶的嫩叶。制作过程中,顶级眉茶经过多次筛选、揉捻、烘焙等工序,经常需要历时超过五天的时间,所以价格自然不同凡响。好的眉茶品质,口感醇厚,并且其香味持久,而劣质的眉通常茶黄淡,口感单薄,且有可能伴有灰尘等杂质。
3.眉怎么区分等级
目前,市面上販售的眉有五个等级,分别为名眉、眉一级、眉二级、眉三级和工艺级眉。名眉中,茶叶形态完美,并拥有一股特别的甜味,呈现出冲泡时的清新绿色与金黄色。而眉二级的茶叶更细致,香气更浓厚,眉三级的茶叶则口感比较平淡,且价格也相对便宜。工艺级眉可以说是眉的残次品,制作过程会不可避免地出现部分瑕疵,口感和香气都较为欠佳。
4.眉如何鉴别
在购买眉前,能够对茶叶进行“看、闻、品”三个步骤的鉴别。看方面主要看茶叶的形态是否美观,闻方面则是用鼻靠近茶叶,只有好茶才能散发出浓的清香,品方面则是尝一口,味道应该有浓的茶香和一些花果味。
5.眉真假区别
随着市场的繁荣发展,很多不良商家为了获取暴利,会采用一些价或者伪劣的茶叶来冒充优质的眉。一些伪劣茶叶制作成后口感会比较平淡,没有优质眉那样的香甜味,同时茶的颜色也比较黯淡,质地比较松散,且灰尘、杂质都比较多。
以上就是对眉茶鉴别的一些基本知识。对于我们消费者来说,购买优质的商品是非常必要的,只有购买了优质的眉,才能品尝到的风味。