白牡丹炭焙工艺及价格流程，了解碳焙白牡丹好不好？_白茶

白牡丹是中国茶叶的名簇之一，属于白茶的茶叶品种。它被为认为是中国茶叶的一朵“凤凰花”，是权贵、富豪、文人墨客心中的茶品之一。而在这众多茶品中，有一种白牡丹是被炭焙过的。碳焙白牡丹不仅有着茶香浓，而且其陈香时间长，口感也更加爽。下面我们将介绍白牡丹炭焙工艺及价格流程。

①采摘：白牡丹炭焙的采茶时期与传统白牡丹的相同，以春为主，5月至6月为茶园内的之一茶摘，同时也是的茶水。

②萎凋：首先将采摘下来的白牡丹茶叶铺于凉爽通风的地方，一面进行轻轻挑选、摆放、整理，一面开始逐渐萎凋。

③杀青：将萎凋后的茶叶转移到杀青器中杀青，杀青器度控制在于100 - 105℃之间，杀青时间控制在25分右。

④揉捻：杀青结后，将茶叶转移到揉捻机器中进行揉捻，不仅可以挤出自然香气，更可以让茶叶表皮损坏，为后期炭化做好准备。

白牡丹炭焙工艺及价格流程，了解碳焙白牡丹好不好？

⑤炭化：进行炭化之前先要喷雾保湿，将茶叶放置于炭炉内进行炭灰烘烤，炭灰清洗干净后，炭化的过程就比较顺利。在炭化过程中炭炉的度控制需要非常严格，这也是由于不同的气产生的炭焙茶香味道也不同。通常炭焙10分右，就能炭化出炭焙茶的香味了。

⑥贮存：炭化后的白牡丹茶需要进行陈香的过程，可以使用特殊的白瓷贮茶罐来进行贮存。

碳焙茶是种具有传统加工工艺的茶叶，其口感爽、陈香时间长、香气浓，是中国茶艺传承的一种重要方式。白牡丹炭焙工艺比较特殊，其炭焙工艺和传统白牡丹的工艺相比，更加注重茶叶的炭化过程，使得茶叶更加的入味。此外，炭焙茶具有类似中的保健功效，能够提高免疫力，预防及治疗多种疾病。

因为炭化后的工艺比较繁琐，炭焙白牡丹的价格也比较高昂。目前市场上的价格都在500元/500克以上，而一些名优匠心的白牡丹炭焙价格甚至超过1000元/500克。需要提醒的是，虽然价格比传统白牡丹高出了很多，但是在选购时一定要选择正规厂家，以免上当受骗。

炭焙茶是具有中功效的茶叶，具有很高的营养价值。由于炭化的过程比较特殊，炭焙茶口感爽、香气浓，加上其陈香时间长，这也是为什么碳焙茶备受喜欢。而白牡丹炭焙茶中含有的茶多酚和茶色素等营养成分，更是为它增添了不少的特点。

传统白茶的工艺流程虽然相对比较简单，但也离不开萎凋、杀青、揉捻、烘焙等环节。而白牡丹炭焙工艺相对来说又更加的复杂，需要多次炭化，而且还要注意度和湿度的控制。总的来说，不管是传统白茶还是白牡丹炭焙茶，其工艺流程都比较高端复杂，人工劳动力成本也比较高，因此价格也会相对较高。

综上所述，白牡丹炭焙茶不仅香醇可口，而且具有多种保健功效。虽然价格比普通白茶贵，但选购时一定要选择正规厂家。同时，在工艺复杂和人工劳动力成本相对较高的情况下，制作白牡丹炭焙茶的艺术与精神依旧保持着不可磨灭的价值。

每日人物 2023-06-22

白牡丹茶饼可以长期存放。白牡丹茶饼是未经过发酵的茶类，所以一般在品尝白牡丹茶饼的时候，炭焙白茶眉的功可以分为三个味期。一: 白茶经过一定度的烘焙促进内含物质的转化同时以火调香使香气、滋味进一步提高达到熟化香气、增进色。

吉粉花 2023-06-22

白牡丹茶的等级加工工艺白牡丹新茶不太建议煮着喝，采用冲泡的方式即可，因为新茶是非常新细嫩的手工，煮着来喝可能会把传统的香味煮散了。而老白牡丹茶就不一样了。

继续者张付 2023-06-22

适用于：银针白茶、白牡丹茶、老白茶冲泡方法：用约3G的白毫白茶，放入玻璃杯或保瓶中，然后直接将90℃的水倒入容器中。一会儿，我们可以喝茶了。优点：便携、简单。

沈玉洁 2023-06-22

目前，福鼎地区白茶炭焙的加工价格，不保质量已达到30元每斤，保证质量的碳焙加工则已到50元每斤。受到产量和成本的制约。

胡雪 2023-06-22

白牡丹白茶加工工艺介绍如下:白牡丹白茶加工工艺自然、简单、独特。不炸不揉，只分萎凋和烘烤两个过程。明代-《煮泉小品》说:“饮茶者以火为第二步，生为之一步，更接近自然，火味。